Рубрика: Едим дома

pomidory zelenye ostryeПожалуй, самое любимое соленье в моей семье и среди моих знакомых — острые зеленые помидоры.

Привожу рецепт засолки:

Прежде всего нужно приготовить начинку: 5 головок чеснока, 4 горьких перца, 4 болгарских перца, петрушку, укроп пропустить через мясорубку.

Зеленые помидоры перебрать, помыть, надрезать в верхней части крест на крест, заполнить начинкой, уложить в банки и залить горячим рассолом (на 5 л. воды 300г сахара, 200 г соли), дать постоять пол часа, слить рассол, снова вскипятить, залить помидоры, положить 3 таблетки аспирина и влить 1ч.ложку уксусной эссенции на 3-х литровую банку, закатать.

Страница 6 из 6« Первая...23456