Вкусный десерт: желе из творога и сметаны с шоколадом. Рецепт с фото и видео

zhele iz tvoroga i smetany

Добрый день, друзья!

Как то в новой кулинарной книге увидела фото красивого полосатого десерта: желе из творога и сметаны с шоколадом. С тех пор, как попробовала его делать сама, готовлю такое блюдо очень часто. Кроме того, что здесь используются практически все полезные ингредиенты, еще и красивая подача в креманках доставляет  эстетическое наслаждение.

Сегодня расскажу вам как сделать такое желе из творога, рецепт с фото пошагово у меня будет и видео еще сняла. Такое блюдо очень полезно, кстати, для людей старше 50, ведь творог — ценный источник кальция, желатин нам нужен для суставов, а шоколад — для ума. 

Желе из творога и сметаны: состав продуктов

На три – четыре порции желе из творога и сметаны понадобится:

  • 250-300 грамм творога, творог подойдет совершенно любой, конечно, домашний предпочтительней
  • 1 стакан сметаны любой жирности
  • 1 столовая ложка желатина поскольку рецепт желе у нас с желатином, без него никак
  • 100 мл воды
  • 2 ложки сахара
  • плитка горького шоколада.

sostav produktov dlja zhele

Сахар кладите по своему вкусу, вместо шоколада можно взять две ложки какао, что я чаще всего и делаю, но с шоколадом мне нравится больше: и цвет и вкус более насыщенный получается.

Еще тут не обойтись без блендера, надеюсь, что такая техника у вас имеется.

Ну а теперь непосредственно сам рецепт.

Как сделать желе из творога: рецепт с фото пошагово

Шаг1. Насыпаю в кастрюльку желатин и заливаю его холодной кипяченой водой. Оставляю на пол часа, пока желатин не набухнет.

lozhka zhelatina

zhelatin zalityj vodoj

Шаг 2. Растапливаю желатин на небольшом огне, желательно делать это на водяной бане. Но я просто на газ ставлю и все время помешиваю. Главное – до кипения не доводить, нам надо, чтобы просто растворился весь желатин.

Шаг 3. В кастрюлю с растопленным желатином выкладываю творог, сметану и сахар, сначала просто ложкой все перемешиваю.

tvorog dlja zhele

smetana v zhele

sahar k zhele

Шаг 4. Взбиваю массу блендером до однородности, должна получиться беленькая смесь без единой крошечки.

tvorozhnaja massa vzbitaja blenderom

Шаг 5. Шоколад разламываю на дольки, кладу в кружку, наливаю пару ложек воды и растапливаю на водяной бане.

Шаг 6. Примерно половину творожной массы или даже меньше отделяю в другую посуду и в одну часть добавляю растопленный шоколад. Перемешиваю ложкой.

shokoladnaja massa v chast' zhele

Если использовать какао, то лучше поработать блендером.

Шаг 7. Выкладываю смесь в креманки ложкой по – очереди: то белую, то шоколадную.

zhele v kremanke

Шаг 8. Ставлю посуду с желе в холодильник минимум на час.

Желе из творога и сметаны получается очень вкусным, с интересными шоколадными разводами.

zhele iz tvoroga i smetany s shokoladom

Чтобы сделать его ровными полосками, придется замораживать желе частями: сначала белое поставить в холодильник, затем налить коричневое и убрать в холодильник, снова белое и так далее, этот процесс уже побольше времени займет.

Уверена, что такой десерт из творога должен понравится детям, так что, если у кого дети творог не любят, есть такой выход.

И обещанный видео — рецепт желе из творога и сметаны:

 
Приятного аппетита!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Обратите внимание и на эти вкусняшки:

 

49 комментариев к записи “Вкусный десерт: желе из творога и сметаны с шоколадом. Рецепт с фото и видео”

  1. Елена Прекрасная:

    Ой, Ольга, как вкусно выглядит, прям сразу захотелось сладенького, обязательно завтра приготовлю по вашему рецептуhttp://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  2. Мария:

    Никогда раньше не предполагала, что творог и желе можно совместить. При этом выглядит очень аппетитно и хочется приготовить. Вроде не сложно.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Очень даже сочетаются. Желатин вообще со всем сочетается

      Ответить
  3. Ксения:

    Красиво-то как! Глядя на такой десерт и настроение сразу повышается!

    Ответить
  4. Олли:

    Выглядит очень эффектно. А посыпано сверху изюмом?

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Да, насыпала изюма для фотосессии, обычно без него обхожусь, хотя можно и внутрь смеси положить.

      Ответить
      • Олли:

        Мне сначала показалось, что это сухие завтраки типа Несквика :)

        Ответить
  5. Людмила:

    Полный восторг! Очень очень вкусно и просто, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Пожалуйста! Это действительно вкусно, еще и полезно!

      Ответить
  6. Алёна Кравченко:

    Мы недавно тоже делали желе, только из какао и сметаны, получается вкусно. Из творога ни разу не пробовала, интересно, наверное очень вкусно. Такое сочетание продуктов.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Я тоже вспомнила, что когда то делала трехслойное желе из сметаны, надо будет повторить.

      Ответить
  7. Евгения:

    Олечка, такая вкуснятина получается! Спасибо за чудесный рецепт — вкусно и полезно! Мои домашние очень уважают рецепты с творогом. Обязательно в ближайшее время приготовлю!

    Ответить
  8. Виктория Эс:

    Подтверждая, это очень вкусный десерт, давненько не готовила, нужно исправиться! ;) Спасибо за напоминалочку!

    Ответить
  9. Елена Касатова:

    Шикарный десерт — смотрится красиво, а главное, что это очень вкусно, ведь там мой любимый продукт — творог, ну и шоколад, конечно же. Спасибо, Оля, за отличную идею.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Пожалуйста! И мои любимые продукты — творог и шоколад!

      Ответить
  10. Хозяюшка Галина:

    О, сметанное желе мое любимое. А вот творожно-сметанное не делала. Обязательно исправлю ситуацию))) Рецепт запомнила. http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  11. Надежда Семеновна:

    Отличный рецепт и идея, Ольга. Наверно понравится не только детям но взрослым. Попробую сделать с какао, хотя оно сладкое у меня, но тогда наверно можно положить в творог меньше сахара?

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Конечно, сладость можно регулировать по своему вкусу.

      Ответить
  12. Елена:

    А я знаю такую вкусняшку! Правда с шоколадом не делала, но представляю, как это вкусно! Мы обычно с желатином делаем сметану, ну или кефир и фрукты с ягодами туда! тоже очень классно получается)))

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Желе из одной сметаны с добавками я раньше тоже делала. Но это все же десерт, а с творогом — полноценное вкусное блюдо.

      Ответить
  13. Ольга Андреева:

    Такое вкусное желе из творога я люблю . Выглядит очень аппетитно и красиво. Надо приготовить. Спасибо, Олечка, за рецепт.

    Ответить
  14. Ольга:

    Я очень люблю такие легкие и полезные десерты. Делаю иногда похожий, но только из сметаны. Можно будет попробовать и творожка в него добавить. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      С творогом получается сытнее и полезнее.

      Ответить
  15. Елена Голоштенко:

    Ольга, рецепт просто супер! Мы наподобие из творога на Пасху делаем угощение. Только вместо шоколада апельсинка.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Творожную Пасху со всякими вкусняшками я тоже делаю. В нее можно и шоколад добавить, да.

      Ответить
  16. Ирина Зайцева:

    Красота и вкуснота! И подано всё изыскано. В комментариях тоже интересные идеи проскакивают.

    Ответить
  17. Александр:

    В последнее время очень мало готовлю. Как раз из-за недостатка оного. Но этот десерт невозможно пропустить!

    Ответить
  18. Светлана:

    Ой, как вкусно и соблазнительно выглядит шоколадно-творожное желе, спасибо за рецепт, будем пробовать!

    Ответить
  19. Надежда:

    Какой прекрасный десерт и эффективная его подача радует глаз и создает прекрасное настроение, Спасибо, Оленька, за рецепт.

    Ответить
  20. Ольга Парфенова:

    Выглядит очень аппетитно, да и ингредиенты интересные. Надо пробовать.

    Ответить
  21. Елена Курбатова:

    Не пробовала желе из творога делать, очень аппетитно выглядит, надо такую вкусноту приготовить, я любитель желе, да и дети любят тоже.

    Ответить
  22. Алена:

    Оля, замечательный рецепт десерта. Выглядит просто бесподобно и на вкус наверно очень вкусно. Я люблю такие рецептики, спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Пожалуйста! На вкус еще лучше, чем на вид! http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

      Ответить
  23. Татьяна:

    Осталось всего неделю потерпеть, и можно будет лакомиться этим хоть каждый день )

    Ответить
  24. Ирина:

    А если попробовать вместо желатина агар-агар? Думаю, получится.
    http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifМои домашние от такого десерта приду в восторг. Да и мне хочется попробовать.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Конечно, получится, я просто не использую агар-агар нигде, как то не привыкла.

      Ответить
  25. Ольга:

    Уже представила, какой вкус этого десертика. Хочется попробовать! Думаю, неплохо будет смотреться и с кусочками фруктов (вместо шоколада). Сделаю такое угощение на Пасху. Спасибо, Оля, за рецепт!http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Я как раз тоже собираюсь делать на Пасху с фруктами и мармеладом.

      Ответить
  26. Алла:

    В моем опыте не было еще такого сочетания: желатин и творог. Очень интересно попробовать. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Очень многие об этом пишут, а ведь желе из творога не новинка и очень вкусное.

      Ответить
  27. Любовь:

    Красивый десерт, не сложно приготовить, не сомневаюсь, что блюдо вкусное и нежное.

    Ответить
  28. Лидия (tytvkysno.ru):

    Спасибо, Оля. Какой вкуснейший десерт получается! Попробую приготовить.http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  29. Ирина:

    Какая красота, так аппетитно, и все продукты доступны и весь десерт совершенно не дорого получается

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Да, все просто. Я часто делаю такой десерт.

      Ответить
  30. Людмила:

    Очень вкусный десерт и смотрится превосходно! С шоколадом намного вкуснее получается, чем с какао.

    Ответить

Оставить комментарий

http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности.