Вкусный салат со свеклой и морковью — простой рецепт

prostoj salat so svekloj i morkov'ju recept s foto

Добрый день, друзья!

Предлагаю Вам отведать салат со свеклой и морковью, рецепт его очень простой, а результат невероятно вкусный! Такой салатик можно и нужно делать каждый день, а к празднику Святого Валентина, оформленный в виде сердец, он как раз будет кстати.

Основные ингредиенты: свекла, морковь, сыр, чеснок и яблоко.

Впрочем, я сейчас все подробно расскажу.

Простой вкусный салат со свеклой и морковью 

Салат со свеклой и морковью очень легкий, полный витаминов, со вкусом свежести и пикантным чесночным ароматом. Он может быть и достаточно питательным, если добавить к нему вареные яйца.

Для заправки я использую сметану. Если Вы предпочитаете вредный майонез, это Ваше право.

Состав продуктов:

  • Крупная свекла – 1 шт.
  • Морковь среднего размера – парочка
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Крупное яблоко (предпочтительно зеленое) – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Твердый сыр – 100 грамм (можно использовать плавленый сырок)
  • Сметана – 3 столовых ложки.

produkty dlja salata so svekloj i morkov'ju

Приступаем.

Подготовка продуктов

Свеклу мы используем вареную, а морковь у нас сырая.

Выбираем только темный сочный сорт. Из свеклы плохого качества вкусный салат не получится.

Отвариваем свеклу до готовности, а также нам нужно сварить яйца вкрутую.

Когда вареные продукты остынут, можно готовить салат.

Если Вы используете плавленый сырок, поместите его в морозильную камеру не надолго, так его легче будет тереть на терке.

Пока он там находится, займемся свеклой.

Приготовление салата

Натираем на крупной терке вареную свеклу.

Это самая грязная часть работы. Моем руки и терку, натираем на ней же яблоко.

Лучше взять зеленое, у меня дома такого не оказалось, но это не страшно, кисло-сладкий сорт «Айдаред»  тоже подошел.

Кожуру я не очищаю, режу яблоко на четыре части, вырезаю сердцевину и тру. Кожура остается в руках.

Далее нужно мелко измельчить вареные яйца и добавить к яблочно-свекольной массе. Впрочем, можно и без них сделать салат, мне даже так больше нравится. Тут дело вкуса, как и при приготовлении салата «Селедка под шубой»: кто то кладет яйца, а кто то нет.

Заправляем эту часть будущего  салата из свеклы и яблока двумя ложками сметаны.

prigotovlenie salata so svekloj, morkov'ju i syrom

Теперь эту массу выкладываем на блюдо.  Лучше, если оно будет не круглое. Ложкой придаем салату форму сердца.

Второе сердечко мы будем делать из моркови.

Морковь, так же как и сыр, натираем на мелкой терке, да и чеснок то же.

В морковную массу, если она по объему меньше свекольной,  достаточно положить одну ложку сметаны.

ukladyvaem salat serdechkami

Морковное сердце отправляем к свекольному, располагаем их рядышком. Такая милая парочка!

salat iz svekly i morkovi s syrom v vide serdec

Испачканное блюдо вокруг салата вытираем салфеткой.

Я всегда любила морковь, тертую на терке, со сметаной. А вместе с сыром и чесноком – это изумительный вкус!

Свекла с яблоком – свежесть и нежность.

Все вместе – это очень вкусный салат!

Ну, а любители украшать могут оформить салат вот так, как на представленном фото, я его когда то нашла в сетях. Думаю, что в этом случае на верх салата нужно выложить немного свекольной массы без сметаны, чтобы получился такой яркий цвет.

krasivoe oformlenie salata so svekloj i morkov'ju

Салат из свеклы и моркови, рецепт которого я описала, можно уложить и слоями, он очень красиво смотрится в порционных креманках.

Попробуйте, я уверена, что Вам понравится!

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

С уважением, Ольга Смирнова

Что еще приготовить к празднику:

78 комментариев к записи “Вкусный салат со свеклой и морковью — простой рецепт”

  1. Кристина:

    Как красиво, очень милашковые сердца получились!

    Ответить
  2. Золотарев Роман:

    Прелесть какая. Я такую красоту вряд ли смогу сделать своими руками.

    Ответить
    • admin:

      Это очень просто, Роман, на самом деле. Нужно только не торопиться и аккуратно вырезать детальки.

      Ответить
  3. admin:

    А я думала, что у меня еще очень мало опубликовано идей, в голове то их полно, и планов на бумаге и в компе. Только времени маловато, чтобы все это делать, вязать, читать, обрабатывать фото, писать и т.д. Но ничего, у нас еще все впереди, торопиться нам, ведь некуда!

    Ответить
  4. Леонид:

    Симпатичные какие сердечки получились, попробуем приготовить ко Дню святого Валентина. Спасибо Удачи!

    Ответить
    • admin:

      Пожалуйста, Леонид! У Вас то обязательно получится вкусно и красиво! С наступающим праздником!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

      Ответить
  5. Лота:

    Ох, как красочно! Такого оформления еще не встречала, спасибоhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  6. Tатьяна Паломи:

    Вау, вот это салатик, глаз не отвезти.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Сколько чувственности в нем. Выложить свеклу и морковь в виде сердечек я еще смогу, но передать чувства не сразу получится.

    Ответить
  7. Ольга:

    Так красиво салат смотрится. Просто сладкая парочка.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gifhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

    Ответить
  8. Анна:

    Какие милы сердечки!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif Обязательно нужно сделать такой салатик.. И не обязательно на День святого Валентина. Можно на годовщину свадьбы, или знакомства, на день рождение… Или просто так, чтобы в очередной раз признаться в любви своему супругу. Спасибо! https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  9. Ольга:

    Оля, как хорошо, когда знаешь, куда надо зайти в гости, чтобы найти то,что нужно. У меня скоро день свадьбы-в феврале, вот я и сделаю такую прелесть. А также я еще раз посмотрела у тебя оформление салата селедки под шубой. На выходные у моего папы юбилей, хочу сделать и оригинально украсить » шубу.»
    Я помню, что у тебя такие салаты есть. Спасибо за рецепты!

    Ответить
    • admin Ольга:

      Пожалуйста! https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif
      Я то же так практикую, когда знаю, где что можно сразу почитать, нежели рыскать по всему интернету.

      Ответить
  10. Ольга:

    Вот зашла подсмотреть рецептик салата сердечки. Сейчас буду делать. У нас с мужем юбилей свадьбы, придут дети . Вот удивлю их красивым оформлением салатика.Спасибо за идею, Оля.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

    Ответить
  11. Светлана:

    Очень красивый салат получился, попробую повторить на День Святого Валентина, надеюсь мужу понравится!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    Ответить
    • admin Ольга:

      Совершенно простые обычные продукты, очень хорошо сочетающиеся между собой. Надеюсь, что такой салатик вам понравится.

      Ответить
  12. Ирина:

    Красиво оформлен салатик.А ингредиентов можно добавить по своему вкусу (я бы селедки под свеклу положила-ну люблю я ее, вот и хочется положить везде куда возможно).

    Ответить
  13. Алена:

    Прекрасный салатик и такой праздничный, красивый! Так оригинально смотрится, взяла в закладки))

    Ответить
  14. Валерий:

    К следующему дню святого Валентина обязательно устрою жене такой сюрпризик!

    Ответить
  15. Светлана:

    Так просто — салат для двоих. В моем случае — я люблю свеклу с яблоками, еще и изюм туда закину, а муж морковь с чесноком. Вот спасибо — сделаю подарок на 14 февраля. И пусть только https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif скажет, что я его не балую и подарков не дарю

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Да, можно и с изюмом сделать, я тоже так люблю. С черносливом еще вкусно.

      Ответить
  16. Елена Курбатова:

    Я люблю и свёклу и морковь, обязательно сделаю такой полезный салатик, не буду только чеснок добавлять, мне его нельзя. Идея оформления очень понравилась, как раз к 14 февраля отлично подойдёт!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  17. Наталья:

    Салатик симпатичный. У меня как раз свекла варёная в холодильнике стоит. Мужу нравится свекла с черносливом и орехами. А такой тоже можно попробовать. Я бы в креманке сделала слоями. Опять же мужу нравятся креманки. Всё для него — любимого. https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gifhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

    Ответить
  18. Татьяна:

    Оля,спасибо за рецепт! Подкидываю идейку для приготовления майонеза из сметаны.Смешать сметану с растертым вареным желтком.Добавить чайную ложку горчицы. Майонез готов и делать его совсем быстро.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Вот я как раз в предыдущей публикации о советах хозяйке на кухне о таком рецепте говорила. Очень просто на самом деле.

      Ответить
  19. Евгения:

    Необыкновенная красота и полезно и вкусно! Отличный способ отметить праздничный день, порадовать и удивить таким блюдом! Спасибо, Оля, беру на заметку!

    Ответить
  20. Татьяна:

    Ой, наверно, я из Вашего письма и взяла рецепт только у себя не записала откуда !https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif Ради бога извините! Жду новых писем с интересными советами. Будьте здоровы!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Напоминание всегда только на пользу! Может, кто и не видел ту статью.

      Ответить
  21. Ксения:

    Прочитала название — вкуснющий, посмотрела на картинку и подумала — да он еще и симпатющий! https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif Люблю красивое оформление салатов!

    Ответить
  22. Ольга:

    Очень красиво, вкусно и полезно! Просто чудо салатик !https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  23. Евгений:

    Очень красивый салат со свеклой и морковью, а что вкуснющий, то это несомненно! Рецепт с подробными фото, надо повторить эту красоту для своей любимой.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Вот это мне и хотелось услышать, чтобы такой салат делали для любимых.

      Ответить
  24. Ариника:

    Все ингредиенты мне по вкусу — люблю и свёклу, и морковь, и чеснок в салатах. Попробую приготовить обязательно!

    Ответить
  25. Алла:

    Я такой салат тоже готовлю. Но вот ваша подача — это просто что-то необыкновенное. Спасибо, картинку себе сохранила, постараюсь включить и свою фантазию.

    Ответить
  26. Анастасия:

    Спасибо за чудесный рецепт) Может быть даже и правда сделаю на день Святого Валентина)

    Ответить
  27. Ольга Парфенова:

    Какое оигинальное оформление салата. А ингредиенты простенькие.

    Ответить
  28. Евгения:

    Какое очаровательное оформление! Супер! Да и салатик классный! Я такой делала, но без яблока, теперь с ним надо попробовать. Очень люблю овощные салаты. Спасибо,Оля, за рецептик.

    Ответить
  29. Анна:

    Рецепт прост и знаком, но красива и очень необычна подача и оформление салата. В Валентинов день им можно поразить своего избранника.

    Ответить
  30. Евгения:

    С детства люблю тертую морковь со сметаной))) А в таком «сердечковом» оформлении, да ещё в соседстве со свекольным салатом — вообще объедение! Спасибо, Ольга, за рецепт.

    Ответить
  31. Светлана:

    Оформление салатов очень милое, к празднику самое то и готовится несложно. Очень вкусные салаты — 2 в 1. https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  32. Евгения:

    Салат очень понравился. Обязательно сделаю. Но кто мне объяснит: из чего сделаны глазки, ? Я поняла, что белок яйца. А вот что это темное сверху. Ну, не сообразить.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Мне кажется, что зрачок можно сделать из изюма или чернослива, обрезав и придав такую треугольную форму при желании.

      Ответить
  33. Ольга:

    А морковь на такой салатик можно только сырую или варёную тоже можно? https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Оля, тут дело вкуса, можно и вареную, если так больше любите.

      Ответить
  34. Анатолий:

    Какое красивое у вас оформление простого салата со свеклой. Мне очень понравилось, а тем более скоро день влюбленных. Надо будет сделать легкие овощной салатик, для желудка сделать разгрузку.

    Ответить
  35. Сергей:

    Хороший диетический салат на день ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ!

    Ответить
  36. Елена:

    Я тоже восхищена оформлением))) Салатики простецкие, наверное, каждая хозяйка нечто подобное когда то делала и я в том числе — свёклу и морковку тру с чесночком, иногда яблоко добавляю, иногда сыр. иногда орехи… по настроению))) а вот оформить так… не догадывалась))) очень креативно! Спасибо за идею)))

    Ответить
  37. Дмитрий:

    Да, салат и правда выглядит крайне аппетитно! Спасибо за рецепт! Особенно понравился способ подачи — в виде сердечек!

    Ответить
  38. Наталья Мурга:

    Оля, так ты сердечки не только вяжешь оказывается,https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif, но и готовишь… С таким салатом и декором даже мужчина справится без проблем, как говориться — простенько и со вкусом, а сколько будет радости если кто-то любимому человеку подарит такой салатикhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

    Ответить
  39. Prackowia:

    Очень люблю салаты из свёклы и моркови, ем их почти каждый день. Самый любимый салат из натёртых на крупной тёрке варёной свёклы и сырой моркови с измельчёнными грецкими орехами и в сметанном соусе с хреном. В найденном когда-то рецепте был чеснок, но я его заменяю готовым хреном, не нравится моим запах чеснока, а салатик любят остренький, вот и заменяю чеснок хреном. Я не украшаю блюда, верх моего украшательства- натёртое на мелкой тёрке яйцо и листик петрушки.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Первый свекольный салат, с которым я когда то познакомилась, был как раз с орехами. Но я острое не люблю, добавляю наоборот сладкий изюм обычно.

      Ответить
  40. Елена Касатова:

    Знакомые салаты, а как оказывается их можно оригинально оформить. Спасибо, Оля, за идею.

    Ответить
  41. Nina Domnina:

    Как красиво сердечками выложено, надо детям сделать, да и себе тоже!

    Ответить
  42. Ирина Рыбчанская:

    Оля!
    Очень красивый, душевный салат из свеклы и моркови получился! Я тоже делаю часто салаты с таким классическим сочетанием — и сладкие, и соленые, из сырых и вареных овощей. К Дню всех влюбленных — замечательное праздничное и необременительное для желудка блюдо. браво! И фото очень хорошие.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    Ответить
  43. Елена:

    Какая красота! Такое оформление салата и для деток подойдет, сразу аппетит появится даже у тех, кто салаты не очень любит!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif
    Ну а состав вообще прелесть: и просто, и очень вкусно. Спасибо за рецептик, Олечка, обязательно им воспользуюсь!https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gifhttps://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  44. Ольга Андреева:

    Я готовила такой салат, очень понравился. И подача красивая, как раз на день Святого Валентина. https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  45. Олег:

    Аж вдохновило спасибо вам очень понравилось , классная статья

    Ответить
  46. Ирина Каныгина:

    Последнее время стараюсь как можно меньше включать в рацион майонез. Но, разве это получится, когда на каждом шагу предлагают такие вкусности? К свекле я совсем не равнодушна…

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      А у меня рецепт как раз без майонеза, я его тоже не ем, а со сметаной!

      Ответить
  47. Елена:

    Какая подача веселая! Такой все детки кушать будут. Полезный и правильный. Пора начинать готовиться к лету, а эти салаты отличное дополнение к меню! https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

    Ответить
  48. Алексей:

    Столько в отзывах восторга к оформлению салата из свеклы и моркови. Мне остаётся только в восхищении молча наслаждаться всей этой красотой (хотя салаты, их кушать, я тоже обожаю). Спасибо!

    Ответить
  49. Галина:

    Красиво оформленный салат, а ингредиенты все очень хороши. Все просто, но вкусно! Спасибо за подсказку, завтра мужу приготовлю!

    Ответить
  50. Ирина:

    Салатик на самом деле вкуснющий. По отдельности делаю такие салатики, но вот вместе их соединить не догадалась. Спасибо огромное за рецепт!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Пожалуйста! Тут можно импровизировать бесконечно, хоть вместе, хоть по отдельности и с разными добавками.

      Ответить
  51. Юлия (moreidey.ru):

    Морковь и свекла — очень полезные овощи, поэтому и салаты с ними и вкусны, и полезны. А оформление этого салата какое красивое и необычное! С таким салатиком даже обычный ужин станет праздничным : )

    Ответить
  52. Ирина:

    Какой симпатичный салатик! И красивый, и оригинальный и, главное полезный! Со своклой делала, а вот с морковкой еще нет. Наверное, пришло время попробовать… А майонез для заправки можно сделать и самостоятельно, тогда он не будет вредный. )

    Ответить
  53. Яна:

    Салат такой часто делаю, только вместо яблока беру изюм, он отлично сочетается с сыром, и ещё добавляю грецкие орехи. Но то, как Вы его оформили, это просто сказочно красиво! https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Жаль, не увидела до праздника, но любимого мужа никогда не поздно порадовать!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      А я и без праздника такой салат часто делаю. С изюмом и орехами тоже иногда.

      Ответить
  54. Элина:

    Очень понравился дизайн. :) А я в такой салат добавляю не изюм, а чернослив. Тоже хорошо сочетается с остальными ингредиентами.

    Ответить
  55. Людмила:

    Какой забавный салатик получился, я делаю что-то похожее из моркови, свеклы, сыра и чеснока, и называю его 3 в 1. Но ваше оформление просто чудо!

    Ответить
  56. Арина Широкова:

    Ольга, какая красивая сервировка. Уж не знаю буду я делать эти салатики, но выглядит очень симпатично. Я не люблю яблоки в салатах. Мне они отдельно больше нравятся). Но, идею сервировки возьму на заметку.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Арина, тут ка раз таки оформление было главным к празднику. А салат можно делать и без яблока, я тоже чаще делаю без него, с черносливом люблю.

      Ответить
  57. Елена Метелева:

    Очень милок и кокетливое блюдо получилось! Морковный салатик с сыром и чесноком периодически делаю, очень вкусно. Свекольный с яблоком делать не пробовала, возьму на заметку!

    Ответить
  58. Лариса:

    Вкусный салат и полезный. Оформление просто великолепное, отлично смоирится и аппетитно.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  59. Евгений:

    Спасибо, вкусно и полезно

    Ответить

Оставить комментарий

https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности.