Добрый день, друзья!
Предлагаю Вам отведать салат со свеклой и морковью, рецепт его очень простой, а результат невероятно вкусный! Такой салатик можно и нужно делать каждый день, а к празднику Святого Валентина, оформленный в виде сердец, он как раз будет кстати.
Основные ингредиенты: свекла, морковь, сыр, чеснок и яблоко.
Впрочем, я сейчас все подробно расскажу.
Простой вкусный салат со свеклой и морковью
Салат со свеклой и морковью очень легкий, полный витаминов, со вкусом свежести и пикантным чесночным ароматом. Он может быть и достаточно питательным, если добавить к нему вареные яйца.
Для заправки я использую сметану. Если Вы предпочитаете вредный майонез, это Ваше право.
Состав продуктов:
- Крупная свекла – 1 шт.
- Морковь среднего размера – парочка
- Яйца куриные – 2 шт
- Крупное яблоко (предпочтительно зеленое) – 1 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Твердый сыр – 100 грамм (можно использовать плавленый сырок)
- Сметана – 3 столовых ложки.
Приступаем.
Подготовка продуктов
Свеклу мы используем вареную, а морковь у нас сырая.
Выбираем только темный сочный сорт. Из свеклы плохого качества вкусный салат не получится.
Отвариваем свеклу до готовности, а также нам нужно сварить яйца вкрутую.
Когда вареные продукты остынут, можно готовить салат.
Если Вы используете плавленый сырок, поместите его в морозильную камеру не надолго, так его легче будет тереть на терке.
Пока он там находится, займемся свеклой.
Приготовление салата
Натираем на крупной терке вареную свеклу.
Это самая грязная часть работы. Моем руки и терку, натираем на ней же яблоко.
Лучше взять зеленое, у меня дома такого не оказалось, но это не страшно, кисло-сладкий сорт «Айдаред» тоже подошел.
Кожуру я не очищаю, режу яблоко на четыре части, вырезаю сердцевину и тру. Кожура остается в руках.
Далее нужно мелко измельчить вареные яйца и добавить к яблочно-свекольной массе. Впрочем, можно и без них сделать салат, мне даже так больше нравится. Тут дело вкуса, как и при приготовлении салата «Селедка под шубой»: кто то кладет яйца, а кто то нет.
Заправляем эту часть будущего салата из свеклы и яблока двумя ложками сметаны.
Теперь эту массу выкладываем на блюдо. Лучше, если оно будет не круглое. Ложкой придаем салату форму сердца.
Второе сердечко мы будем делать из моркови.
Морковь, так же как и сыр, натираем на мелкой терке, да и чеснок то же.
В морковную массу, если она по объему меньше свекольной, достаточно положить одну ложку сметаны.
Морковное сердце отправляем к свекольному, располагаем их рядышком. Такая милая парочка!
Испачканное блюдо вокруг салата вытираем салфеткой.
Я всегда любила морковь, тертую на терке, со сметаной. А вместе с сыром и чесноком – это изумительный вкус!
Свекла с яблоком – свежесть и нежность.
Все вместе – это очень вкусный салат!
Ну, а любители украшать могут оформить салат вот так, как на представленном фото, я его когда то нашла в сетях. Думаю, что в этом случае на верх салата нужно выложить немного свекольной массы без сметаны, чтобы получился такой яркий цвет.
Салат из свеклы и моркови, рецепт которого я описала, можно уложить и слоями, он очень красиво смотрится в порционных креманках.
Попробуйте, я уверена, что Вам понравится!
Приятного аппетита и прекрасного настроения!
С уважением, Ольга Смирнова
- Начинки для рулетов из лаваша — 10 самых вкусных рецептов
- Картофельные шарики
- Рецепт творожного пирога с песочной крошкой
- Пирог из готовых слоеных коржей с рыбными консервами
Как красиво, очень милашковые сердца получились!
Прелесть какая. Я такую красоту вряд ли смогу сделать своими руками.
Это очень просто, Роман, на самом деле. Нужно только не торопиться и аккуратно вырезать детальки.
А я думала, что у меня еще очень мало опубликовано идей, в голове то их полно, и планов на бумаге и в компе. Только времени маловато, чтобы все это делать, вязать, читать, обрабатывать фото, писать и т.д. Но ничего, у нас еще все впереди, торопиться нам, ведь некуда!
Симпатичные какие сердечки получились, попробуем приготовить ко Дню святого Валентина. Спасибо Удачи!
Пожалуйста, Леонид! У Вас то обязательно получится вкусно и красиво! С наступающим праздником!
Ох, как красочно! Такого оформления еще не встречала, спасибо
Пожалуйста, Лота!
Вау, вот это салатик, глаз не отвезти.
Сколько чувственности в нем. Выложить свеклу и морковь в виде сердечек я еще смогу, но передать чувства не сразу получится.
Так красиво салат смотрится. Просто сладкая парочка.
Какие милы сердечки!
Обязательно нужно сделать такой салатик.. И не обязательно на День святого Валентина. Можно на годовщину свадьбы, или знакомства, на день рождение… Или просто так, чтобы в очередной раз признаться в любви своему супругу. Спасибо! 
Конечно, красоту можно дарить каждый день.
Оля, как хорошо, когда знаешь, куда надо зайти в гости, чтобы найти то,что нужно. У меня скоро день свадьбы-в феврале, вот я и сделаю такую прелесть. А также я еще раз посмотрела у тебя оформление салата селедки под шубой. На выходные у моего папы юбилей, хочу сделать и оригинально украсить » шубу.»
Я помню, что у тебя такие салаты есть. Спасибо за рецепты!
Пожалуйста!
Я то же так практикую, когда знаю, где что можно сразу почитать, нежели рыскать по всему интернету.
Вот зашла подсмотреть рецептик салата сердечки. Сейчас буду делать. У нас с мужем юбилей свадьбы, придут дети . Вот удивлю их красивым оформлением салатика.Спасибо за идею, Оля.
Пожалуйста, Оля! С наступающим праздником вас!
Очень красивый салат получился, попробую повторить на День Святого Валентина, надеюсь мужу понравится!
Совершенно простые обычные продукты, очень хорошо сочетающиеся между собой. Надеюсь, что такой салатик вам понравится.
Красиво оформлен салатик.А ингредиентов можно добавить по своему вкусу (я бы селедки под свеклу положила-ну люблю я ее, вот и хочется положить везде куда возможно).
Прекрасный салатик и такой праздничный, красивый! Так оригинально смотрится, взяла в закладки))
К следующему дню святого Валентина обязательно устрою жене такой сюрпризик!
Устройте, конечно!
Так просто — салат для двоих. В моем случае — я люблю свеклу с яблоками, еще и изюм туда закину, а муж морковь с чесноком. Вот спасибо — сделаю подарок на 14 февраля. И пусть только
скажет, что я его не балую и подарков не дарю
Да, можно и с изюмом сделать, я тоже так люблю. С черносливом еще вкусно.
Я люблю и свёклу и морковь, обязательно сделаю такой полезный салатик, не буду только чеснок добавлять, мне его нельзя. Идея оформления очень понравилась, как раз к 14 февраля отлично подойдёт!
Салатик симпатичный. У меня как раз свекла варёная в холодильнике стоит. Мужу нравится свекла с черносливом и орехами. А такой тоже можно попробовать. Я бы в креманке сделала слоями. Опять же мужу нравятся креманки. Всё для него — любимого.
Оля,спасибо за рецепт! Подкидываю идейку для приготовления майонеза из сметаны.Смешать сметану с растертым вареным желтком.Добавить чайную ложку горчицы. Майонез готов и делать его совсем быстро.
Вот я как раз в предыдущей публикации о советах хозяйке на кухне о таком рецепте говорила. Очень просто на самом деле.
Необыкновенная красота и полезно и вкусно! Отличный способ отметить праздничный день, порадовать и удивить таким блюдом! Спасибо, Оля, беру на заметку!
Ой, наверно, я из Вашего письма и взяла рецепт только у себя не записала откуда !
Ради бога извините! Жду новых писем с интересными советами. Будьте здоровы!
Напоминание всегда только на пользу! Может, кто и не видел ту статью.
Прочитала название — вкуснющий, посмотрела на картинку и подумала — да он еще и симпатющий!
Люблю красивое оформление салатов!
Очень красиво, вкусно и полезно! Просто чудо салатик !
Очень красивый салат со свеклой и морковью, а что вкуснющий, то это несомненно! Рецепт с подробными фото, надо повторить эту красоту для своей любимой.
Вот это мне и хотелось услышать, чтобы такой салат делали для любимых.
Все ингредиенты мне по вкусу — люблю и свёклу, и морковь, и чеснок в салатах. Попробую приготовить обязательно!
Я такой салат тоже готовлю. Но вот ваша подача — это просто что-то необыкновенное. Спасибо, картинку себе сохранила, постараюсь включить и свою фантазию.
Спасибо за чудесный рецепт) Может быть даже и правда сделаю на день Святого Валентина)
Какое оигинальное оформление салата. А ингредиенты простенькие.
Какое очаровательное оформление! Супер! Да и салатик классный! Я такой делала, но без яблока, теперь с ним надо попробовать. Очень люблю овощные салаты. Спасибо,Оля, за рецептик.
Рецепт прост и знаком, но красива и очень необычна подача и оформление салата. В Валентинов день им можно поразить своего избранника.
С детства люблю тертую морковь со сметаной))) А в таком «сердечковом» оформлении, да ещё в соседстве со свекольным салатом — вообще объедение! Спасибо, Ольга, за рецепт.
Оформление салатов очень милое, к празднику самое то и готовится несложно. Очень вкусные салаты — 2 в 1.
Салат очень понравился. Обязательно сделаю. Но кто мне объяснит: из чего сделаны глазки, ? Я поняла, что белок яйца. А вот что это темное сверху. Ну, не сообразить.
Мне кажется, что зрачок можно сделать из изюма или чернослива, обрезав и придав такую треугольную форму при желании.
А морковь на такой салатик можно только сырую или варёную тоже можно?
Оля, тут дело вкуса, можно и вареную, если так больше любите.
Какое красивое у вас оформление простого салата со свеклой. Мне очень понравилось, а тем более скоро день влюбленных. Надо будет сделать легкие овощной салатик, для желудка сделать разгрузку.
Хороший диетический салат на день ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ!
Я тоже восхищена оформлением))) Салатики простецкие, наверное, каждая хозяйка нечто подобное когда то делала и я в том числе — свёклу и морковку тру с чесночком, иногда яблоко добавляю, иногда сыр. иногда орехи… по настроению))) а вот оформить так… не догадывалась))) очень креативно! Спасибо за идею)))
Да, салат и правда выглядит крайне аппетитно! Спасибо за рецепт! Особенно понравился способ подачи — в виде сердечек!
Оля, так ты сердечки не только вяжешь оказывается,
, но и готовишь… С таким салатом и декором даже мужчина справится без проблем, как говориться — простенько и со вкусом, а сколько будет радости если кто-то любимому человеку подарит такой салатик
Очень люблю салаты из свёклы и моркови, ем их почти каждый день. Самый любимый салат из натёртых на крупной тёрке варёной свёклы и сырой моркови с измельчёнными грецкими орехами и в сметанном соусе с хреном. В найденном когда-то рецепте был чеснок, но я его заменяю готовым хреном, не нравится моим запах чеснока, а салатик любят остренький, вот и заменяю чеснок хреном. Я не украшаю блюда, верх моего украшательства- натёртое на мелкой тёрке яйцо и листик петрушки.
Первый свекольный салат, с которым я когда то познакомилась, был как раз с орехами. Но я острое не люблю, добавляю наоборот сладкий изюм обычно.
Знакомые салаты, а как оказывается их можно оригинально оформить. Спасибо, Оля, за идею.
Как красиво сердечками выложено, надо детям сделать, да и себе тоже!
Оля!
Очень красивый, душевный салат из свеклы и моркови получился! Я тоже делаю часто салаты с таким классическим сочетанием — и сладкие, и соленые, из сырых и вареных овощей. К Дню всех влюбленных — замечательное праздничное и необременительное для желудка блюдо. браво! И фото очень хорошие.
Какая красота! Такое оформление салата и для деток подойдет, сразу аппетит появится даже у тех, кто салаты не очень любит!
Ну а состав вообще прелесть: и просто, и очень вкусно. Спасибо за рецептик, Олечка, обязательно им воспользуюсь!
Я готовила такой салат, очень понравился. И подача красивая, как раз на день Святого Валентина.
Аж вдохновило спасибо вам очень понравилось , классная статья
Последнее время стараюсь как можно меньше включать в рацион майонез. Но, разве это получится, когда на каждом шагу предлагают такие вкусности? К свекле я совсем не равнодушна…
А у меня рецепт как раз без майонеза, я его тоже не ем, а со сметаной!
Какая подача веселая! Такой все детки кушать будут. Полезный и правильный. Пора начинать готовиться к лету, а эти салаты отличное дополнение к меню!
Столько в отзывах восторга к оформлению салата из свеклы и моркови. Мне остаётся только в восхищении молча наслаждаться всей этой красотой (хотя салаты, их кушать, я тоже обожаю). Спасибо!
Красиво оформленный салат, а ингредиенты все очень хороши. Все просто, но вкусно! Спасибо за подсказку, завтра мужу приготовлю!
Салатик на самом деле вкуснющий. По отдельности делаю такие салатики, но вот вместе их соединить не догадалась. Спасибо огромное за рецепт!
Пожалуйста! Тут можно импровизировать бесконечно, хоть вместе, хоть по отдельности и с разными добавками.
Морковь и свекла — очень полезные овощи, поэтому и салаты с ними и вкусны, и полезны. А оформление этого салата какое красивое и необычное! С таким салатиком даже обычный ужин станет праздничным : )
Какой симпатичный салатик! И красивый, и оригинальный и, главное полезный! Со своклой делала, а вот с морковкой еще нет. Наверное, пришло время попробовать… А майонез для заправки можно сделать и самостоятельно, тогда он не будет вредный. )
Салат такой часто делаю, только вместо яблока беру изюм, он отлично сочетается с сыром, и ещё добавляю грецкие орехи. Но то, как Вы его оформили, это просто сказочно красиво!
Жаль, не увидела до праздника, но любимого мужа никогда не поздно порадовать!
А я и без праздника такой салат часто делаю. С изюмом и орехами тоже иногда.
Очень понравился дизайн. 🙂 А я в такой салат добавляю не изюм, а чернослив. Тоже хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
Какой забавный салатик получился, я делаю что-то похожее из моркови, свеклы, сыра и чеснока, и называю его 3 в 1. Но ваше оформление просто чудо!
Ольга, какая красивая сервировка. Уж не знаю буду я делать эти салатики, но выглядит очень симпатично. Я не люблю яблоки в салатах. Мне они отдельно больше нравятся). Но, идею сервировки возьму на заметку.
Арина, тут ка раз таки оформление было главным к празднику. А салат можно делать и без яблока, я тоже чаще делаю без него, с черносливом люблю.
Очень милок и кокетливое блюдо получилось! Морковный салатик с сыром и чесноком периодически делаю, очень вкусно. Свекольный с яблоком делать не пробовала, возьму на заметку!
Вкусный салат и полезный. Оформление просто великолепное, отлично смоирится и аппетитно.
Спасибо, вкусно и полезно