Салат в тарталетках: простые рецепты вкусных салатов

salaty v tartaletkah

Добрый день, друзья! Мне так нравится, когда на праздничном столе закуски и салаты в тарталетках подаются! Эти миниатюрные песочные корзиночки смотрятся оригинально и есть их удобно, как раз в них помещается одна порция, как правило.

Особенно мудрить тут не надо, можно взять любой рецепт, хоть оливье, хоть другого – позаимствовать из моей подборки салатов на новый год. Но, мне кажется, что чем проще, тем лучше, достаточно даже 2-3 ингредиентов и какой-нибудь заправки.

Поделюсь с вами моими любимыми вариантами, да и самой хочется разнообразия и новенького, поэтому посмотрела, что предлагают на ютубе и сохранила понравившиеся простые и вкусные рецепты.

Тарталетки можно купить в магазинах готовые или испечь самому из песочного, дрожжевого теста и даже из тонкого лаваша.

Простой рецепт вкусного салата в тарталетках с курицей и ананасами

tartaletki s kurinoj grudkoj i ananasami

https://youtu.be/SkFyA127h4g

Особенно люблю сочетание куриного мяса с чем-нибудь сладким: ананасами, апельсинами, виноградом. Это так вкусно! Много такого салата, наверно, не съешь, а вот пару корзиночек – тарталеток с ним – в самый раз!

Готовится очень просто и красиво выглядит на праздничном столе.

Все, что потребуется, это:

  • отварная куриная грудка – 300 г
  • консервированные ананасы – 300 г
  • помидоры – 2 шт среднего размера
  • чеснок, петрушка
  • майонез
  • тарталетки.

Этим количеством продуктов можно наполнить примерно 20 корзиночек.

kurica pomidor ananasy

Ананасы из банки следует нарезать небольшими кубиками.

Помидоры нужно разрезать пополам и удалить серединку с семенами, а в салат использовать только плотную мякоть, лишняя жидкость тут не нужна. Так же делим кусочки на квадратики.

Аналогично порежем куриное филе и соединим все продукты вместе в одной посуде.

По желанию к ним можно выдавать пару зубчиков чеснока.

Начинку заправляем одной ложкой майонеза и перемешиваем.

Готовым салатом заполняем песочные или вафельные корзинки.

Делать это лучше перед самой подачей, так как при длительном хранении тарталетки размокнут и станут неприглядными и неаппетитными (хотя вполне съедобными)). Можно еще сначала листик салата в корзинку положить, а затем начинку, это предотвратит размокание.

Украшаем листочками петрушки и подаем к  столу.

Салат в тарталетках с куриным филе и апельсинами

tartaletki s grudkoj i apel'sinom

https://youtu.be/0tD2yyuJWjs

Попробуем другой вариант, не менее вкусный: заменим ананасы на апельсин и добавим немного твердого сыра. Это просто наслаждение!

ingredienty s grudkoj i apel'sinom dlya tartaletok

Итак, грудку мы отварили в соленой воде, остудили и теперь нарезаем маленькими кубиками.

Любой сыр твердых сортов лучше натереть на мелкой терочке.

Чуть-чуть перчика можно добавить.

Апельсин необходимо очистить, максимально убрать все белые прожилки. Делим его на дольки и затем на кубики.

Заправляем салат майонезом, очень много его класть не надо, так как здесь еще апельсины дадут сок.

Заполняем салатом тарталетки, выход – 9 штук.

Украсить можно толченым грецким орехом.

Рецепты салатов в тарталетках с красной рыбой

zakuska v tartaletkah s krasnoj ryboj

https://youtu.be/Vamyk7kHJX4

Очень нравится мне такой вариант: это даже не салат, а простая закуска. Ну, а с красной рыбкой – это не просто вкусно, а волшебно! Варианты разных салатов с нею опубликованы отдельно, можете посмотреть.

Тут потребуются всего лишь:

  • кусочек семги, горбуши или другой слабосоленой красной рыбы весом в 50-70 г
  • твердый сыр – 50 г
  • пучок укропа
  • листья салата
  • ложка майонеза.

syr i terka

Для такой закуски нужно мелко натереть сыр.

izmel'chenie ukropa

Порубить укропчик. Соединить с сыром, добавить майонез и перемешать.

kusochki narezannoj semgi

Рыбу нарезаем небольшими кусочками.

tartaletka s krasnoj ryboj i syrom

Теперь собираем тарталетку. Укладываем в нее листик салата, ложку сырной начинки и кладем один кусочек рыбки.

salat v tartaletkah s krasnoj ryboj

https://youtu.be/bZOfztczz2o

А здесь уже полноценный салат с картошечкой и яйцами.

spisok produktov dlya salata s krasnoj ryboj

Вареные яйца превращаем в кубики. Аналогично поступаем с картофелем и семгой.

Оливки нарежем кружочками.

prigotovlenie salata s krasnoj ryboj i ovoshchami

К этим продуктам добавляем измельченный зеленый лук, укроп, черный перец и майонез.

Салат готов, наполняем им тарталетки.

Разместила видео, из которого можно узнать, как сделать тарталетки самим из слоеного теста. А вариант их наполнения достаточно простой: рыба, сливочный сыр и укроп.

Как приготовить салат в тарталетках с крабовыми палочками

tartaletki s krabovymi palochkami

https://youtu.be/NOPSEJCL35I

Легкую и нежную закуску в корзиночках можно сделать и с уважаемыми многими крабовыми палочками и вообще любыми морепродуктами.

К примеру, такой состав:

  • яйцо – 1 шт
  • огурец – 1шт
  • крабовые палочки – 2шт
  • кукуруза – 2 ложки
  • соль, перец, майонез
  • креветки для украшения.

салат с крабовыми для тарталеток

Крабовые разрезаем вдоль на четыре части и затем кубиками.

Так же подготовим огурчик среднего размера и одно вареное яйцо.

Выкладываем все продукты в миску, добавляем к ним консервированную кукурузу, немного солим и перчим по вкусу. Заправляем одной столовой ложкой майонеза.

Приготовленной начинки хватает для наполнения 15 — 20 песочных корзиночек.

Салат (жульен) в тарталетках с курицей и грибами

zhul'en s kuricej i gribami

https://youtu.be/09HhX4aKdXQ

Очень интересное блюдо можно приготовить с грибами и сыром, если его запечь в духовке, то получится настоящий жульен. Хотя вполне можно оставить и в холодном виде как салат.

perechen' produktov dlya salata s gribami i kuricej

Состав ингредиентов вы видите на картинке.

prigotovlenie gribov dlya zhul'ena

Здесь потребуется предварительная тепловая обработка: лук, куриное филе и грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Сначала разогреваем сковороду с растительным маслом, высыпаем лук и готовим его до золотистого цвета.

Затем добавляем грибы. Через 5- 7 минут выкладываем к ним филе и доводим до готовности курицы.

В процессе приготовления не забываем поперчить и посолить.

Когда жидкость испарится, в начинку высыпаем мелко-порезанный укроп и следом ложку муки. Хорошо перемешиваем, заливаем сливками и тушим до загустения.

tartaletki s gribami v duhovke

После наполнения тарталеток этой вкусной массой посыпаем их сверху сыром и запекаем в духовке (3-5 минут при температуре 180 градусов).

Сыр расплавится и жульен будет готов.

Простой салат с печенью трески в тарталетках

salat v tartaletkah s pechen'yu treski

https://youtu.be/o4B-YSFH_YA

Для наполнения тарталеток подойдет консервированная рыбка, «мимозу» можно так подать и любой салат с печенью трески.

Даже самый простой вариант будет чудесной, ну очень вкусной и красивой закуской!

Рецепт такой:

  • банка печени трески
  • 3 яйца
  • кукурузы баночка
  • зеленый лук
  • майонез.

Процесс готовки:

izmel'chennyj luk dlya salata

Мелко порезать зеленый лук.

rublenye yajca dlya salata

Вареные яйца порубить маленькими кубиками.

pechen' treski i yajca

В салатнице соединить кукурузу, яйца и печень трески.

zelenyj luk s pechen'yu treski

Выложить к ним лучок.

majonez k salatu s pechen'yu treski

Заправляем майонезом и перекладываем начинку в тарталетки.

Украшаем по желанию, можно например, кусочками сухариков, или красной икрой.

Как вкусно сделать салат в тарталетках с ветчиной

tartaletki s vetchinoj i granatom

https://youtu.be/5ysrvDAUJ9U

Обожаю в тарталетках простой салатик с ветчиной, яйцами и огурчиком. Нашла вот еще такой интересный вариант, в любом случае вкусно, это то, что надо на Новый год!

Продукты:

  • ветчина – 150 г
  • твердый сыр – 75 г
  • плавленый сырок – 1 шт
  • маринованные шампиньоны – 75 г
  • яйца – 2 шт
  • зелень, соль, майонез, зерна граната.

prigotovlenie salata s vetchinoj v tartaletkah

Для начала ветчину, зеленый лук, вареные яйца, грибы и плавленый сырок нужно мелко нарезать.

Перекладываем все приготовленные ингредиенты в миску и сюда же на мелкой терке натираем сыр твердых сортов.

Перемешиваем все с небольшим количеством майонеза. При необходимости досаливаем по вкусу.

Наполняем этим салатиком тарталетки и украшаем петрушкой и зернами граната.

Салат в тарталетках из лаваша с курицей

tartaletki iz lavasha s kuricej

https://youtu.be/IWk59Z_LKSA

Рецептов салатов с курицей можно придумать много, в данном варианте он представлен с корейской морковью. А тартелетки сделаны из тонкого лаваша, рулетики из которого нам уже полюбились, как и многие другие блюда.

Корзиночки такие получаются хрустящими, а вся закуска вкусная и слегка остренькая.

Перечень необходимых продуктов:

  • 1 лаваш
  • 50 г сливочного масла
  • 250 г куриного мяса
  • 200 г моркови по-корейски
  • 100 г сыра
  • зеленый лук, майонез.

Еще понадобятся формочки для кексов.

vyrezanie kruzhochkov iz lavasha

На листе лаваша с помощью стакана или другого предмета нужно наметить круг диаметром около 11 см и вырезать его ножницами.

formochki iz lavasha

Полученные заготовки следует смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом.

Один кружок кладем в металлическую формочку и прижимаем его другой такой же. В таком виде ставим на 7-10 минут в разогретую духовку.

kurica i korejskaya kapusta

Для начинки нарежем лук, вареную курицу разберем на волокна и измельчим. Соединим с корейской морковью и майонезом.

tartaletki pod syrom

В испеченные тарталетки выкладываем салатик и затем припорошим их снежком из тертого сыра.

Видео о том, как приготовить салат в тарталетках на праздничный стол

Тарталетки, как я уже говорила, можно наполнить любым любимым салатом. А как красиво и эффектно получается закуска с легендарной «селедкой под шубой»! Как сделать такую красоту, смотрите в видео.

Ну что ж, рецепты салатов в тарталетках у нас есть, осталось выбрать то, что больше по душе и уже составлять меню на новый год.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

24 комментария к записи “Салат в тарталетках: простые рецепты вкусных салатов”

  1. Алексей:

    Тарталетки с самое частое средство подачи закусок на банкетах. В домашних уловиях привычней обычные тарелки. Но идея использования тарталеток дома понравилась.

    Ответить
  2. Ирина:

    Любая закуска с присутствием апельсиновых кусочков мне нравится. У вас такая есть. Спасибо.

    Ответить
  3. Таисия:

    Мне очень нравится подача закусок в тарталетках, Это очень удобно и аппетитно смотрится. Для праздника самое то!

    Ответить
  4. Татьяна:

    Беру станичку в закладки на новогодний стол, только не буду накладывать в тарталетки — леньки… ))) А просто сделаю по тазику… ))) несколько рецептов…

    Ответить
  5. Алла:

    Мне тоже очень нравится такая подача. Это выглядит очень эффектно. И проще остановится на одной тарталетке… съел… попробовал уже.

    Ответить
  6. Елена:

    Люблю закуски в тарталетках, поэтому идеи, чем заполнить будут не лишними, ведь скоро череда праздников.

    Ответить
  7. Ирина:

    Сделаю по вашему рецепту жульен в тарталетках. Еще выбрала с печенью трески. Спасибо.

    Ответить
  8. Ирина:

    Все салатики понравились. Особенно с рыбкой. Оформление отличное. Такие тарталетки с вкусными салатами украсят любой праздничный стол)

    Ответить
  9. Маргарита:

    В тарталетках получаются отличные салаты и закуски! Очень понравился жульен) будем готовить, спасибо!

    Ответить
  10. Татьяна:

    Салат в тарталетках — самое то на праздничном столе. Очень удобно, аппетитно и красиво! Спасибо за вкусные рецепты!

    Ответить
  11. Надежда:

    Подача блюда всегда важна, поэтому подача салата в тарталетках отличная идея, а предложенные вами салаты просто великолепны.

    Ответить
  12. Андрей:

    Интересную закуску всегда приятно приготовить. Да и на столе такая смотреться будет красиво. А главное родственники будут сыты.

    Ответить
  13. Ольга:

    Обожаю салаты и закуски в тарталетках и обязательно готовлю что-нибудь на праздничный стол. Почерпнула в вашей статье много новых идей, так что думаю, моих домашних на Новый год ожидает что-то очень вкусненькое. Спасибо!

    Ответить
  14. Ксения:

    Очень интересные рецепты, будем пробовать))

    Ответить
  15. Екатерина:

    Такие рецепты нравятся мне тем, что не нужно думать над подачей. Сами тарталетки и есть оригинальная подача. Красиво и аппетитно!

    Ответить
  16. Лариса:

    Классный вариант, особенно для фуршетов! )

    Ответить
  17. Александр:

    Оригинально) Для многих гостей будет точно непривычно видеть такую подачу салата) Зато всем всего поровну достанется))

    Ответить
  18. Наталья:

    Закуски в тарталетках всегда у нас шли на ура и я стараюсь их разнообразить. Вот и сегодня увидела несколько отличных новых вариантов, которыми планирую воспользоваться к Новому Году.

    Ответить
  19. NataliyaBureninaTravel.ru:

    Какая замечательная идея с тарталетками! Они же готовые продаются? Сделаю обязательно что-нибудь из этих салатов. Сочетание курицы с апельсином и ананасом хочу попробовать. Мы совсем ничего такого не готовим, мясо не сочетаем с фруктами никогда. А хочется чего-нибудь новенького :))) Спасибо и с Наступающим!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Да, тарталетки готовые продаются, есть икорные маленькие и побольше для салатов. И вас с наступающим!

      Ответить
  20. Маргарита:

    Мне также нравится подавать салаты и закуски в тарталетках. Получается аккуратно, съедается без остатка. Нашла у Вас интересные начинки. Попробуем приготовить на новогодний стол. Спасибо за подборку.

    Ответить
  21. Екатерина:

    Я тоже люблю салаты раскладывать по тарталеткам, во первых смотрится очень красиво, а во вторых вкусно.

    Ответить
  22. Яна:

    Отличный вариант подачи закусок, смотрится гораздо интереснее, чем привычное оформление салатов.

    Ответить

Оставить комментарий

https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности.