Канапе на шпажках на праздничный стол – 12 простых рецептов с фото

Приветствую всех, друзья! Мы уже начали подбирать идеи к праздничному новогоднему столу, и здесь никак не обойтись без закусок и канапе на шпажках.

Они нравятся гостям больше всего и заканчиваются быстрее салатов, так что делайте побольше в самых разных вариантах. Да и на столе такие мини-бутерброды всегда смотрятся привлекательно и интересно.

У меня несколько примеров простых рецептов с фото, которые делала когда- либо сама или собираюсь готовить подобные. А вообще используйте любые ингредиенты, какие хотите, но обязательно добавляйте краски: виноградинку, оливку, лучок, помидорку черри.

Простые рецепты канапе на шпажках с сыром

kanape-s-syrom-i-vinogradomОбожаю сыр, его можно добавлять везде, но хочу выделить эти три оригинальных варианта.

Количество продуктов не прописываю, всего берем по чуть-чуть.

Готовить так просто, что можно это делать уже даже по ходу праздника.

Возьмите плотный или мягкий сыр, нарежьте его кубиками. Еще потребуется виноград и грецкие орехи.

Орешки нужно разломать пополам и проткнуть шпажкой. Затем нанизываем ягоду винограда и вкалываем в кусочек сыра.

kanape-iz-treh-vidov-syraВместо классической сырной нарезки сделайте канапешки из трех видов любого сыра.

Каждый сорт нужно нарезать на небольшие кубики.

Виноград разделите на две части.

Теперь собираем канапе на шпажки, чередуя сыр и половинки виноградин.

prazdnichnoe-kanape-s-syromА третий вариант совсем не банальный и необычный. Для него потребуется адыгейский сыр, помидоры черри, копченая паприка и розмарин, похожий на елочку.

Режем сыр на кубики соизмеримые с размером помидор.  Их нужно быстро (буквально по 2 секунды) поджарить на сковороде со всех сторон, посыпав приправой, до румяной корочки.

Веточки для украшения отрезайте у основания иголок.

Помидорчики разрежьте пополам и немного подсолите.

Черри укладываем разрезом вниз для устойчивости, на него кусочек жареного сыра и «елочку» из розмарина.

Канапе на шпажках — разные варианты на праздничный стол с фото

kanape-s-kolbasojНу как же без колбасы! Но только давайте сделаем все красиво и празднично. Добавим сыр, помидор, огурец и маслины и разместим их на кусочках багета.

Колбасу следует нарезать тонкими кружочками, сыр на прямоугольные пласты, мелкие помидоры на кругляшки, а с длинного огурца снять слайсы при помоши чистки для овощей.

На ломтик хлеба кладем дольку помидора.

Нанизываем на шпажку маслину, следом пластинку огурца, сложенную гармошкой.

Сыр сворачиваем в трубочку, затем обертываем ее куском колбасы, отправляем на шпажку, прокалываем часть с хлебом. И прекрасное канапе готово!

grecheskoe-kanapeНаш любимый греческий салат в оригинальной подаче.

Фету нарезаем кубиками, огурец кругляшками, нанизываем на шпажки вместе с помидорами и маслинами.

Конечно, можно съесть и так, но все же главное здесь – соус.

Для его приготовления мелко рубим зелень, добавляем пару ложек бальзамического уксуса, 4-5 столовых ложек масла, большую ложку лимонного сока, немного перца.

Соус нужно подавать отдельно в порционных пиалах или общем соуснике.

Как приготовить канапе с креветками

kanape-s-krevetkamiМорепродукты очистить и отварить в подсоленной воде, опустив туда еще и кружочек от лимона.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать ломтиками.

Из хлебной нарезки вырезать стаканом или формой кружки, поджарить на сковороде.

Каждую гренку смазать сливочным сыром, поместить кусочек авокадо.

Собрать на шпажку маслину и креветку, вставить в основание из хлеба.

Мясные канапе на шпажках в домашних условиях

myasnye-kanapeЕсли будете готовить салат с куриной грудкой и ананасом, рассчитывайте так, чтобы осталось немного мяса для приготовления канапе, чтобы разнообразить меню и украсить стол.

Из квадратного ломтика хлеба надо приготовить круглые заготовки и поделить их на 4 части.

Отварное куриное филе порежьте небольшими кусочками.

Мягкий сыр (камамбер) поделите на сегменты по размеру хлебных кусочков.

Собираем канапе:

  • хлеб
  • капелька чесночного соуса (можно просто майонез)
  • листочек салата
  • мясо
  • сыр
  • долька мандарина.

kanape-s-vetchinojНу, а чаще всего мясные канапе готовят с ветчиной и разной колбасой.

Попробуйте с охотничьими колбасками, я, например, не умею их красиво подавать на стол, а тут отличный прям выход. Вкусно и оригинально.

Нарезайте колбаску небольшими кусочками наискось.

Ветчину и любимый сыр кубиками.

Всего три продукта на шпажке, но такие аппетитные кусочки! Все гениально просто.

Канапе с красной рыбой на шпажках – праздничный рецепт

kanape-s-krasnoj-rybojИ бутерброды, и канапе с семгой я люблю делать очень простые с творожным сыром.

В данном случае нужен будет еще длинный огурец. С помощью овощечистки снимаем с него тонкие пласты.

У хлеба для тостов обрезаем корочки, смазываем мягким сыром.

На один ломтик выкладываем рыбу, закрываем вторым куском смазанной поверхностью вниз.

Верх снова промазываем сыром, укладываем теперь кусочки огурца и еще хлеб намазанной стороной вниз.

Теперь эти заготовки можно нарезать на маленькие канапе.

Закрепляем их шпажкой, украшаем половинкой помидоров черри.

Как сделать простые вкусные канапе с селедкой

kanape-s-seledkojРецептов с сельдью довольно много, но я остановила свой выбор на варианте, в котором есть еще картофель. А еще в этом способе создания ровных маленьких канапешек применяется широкий шприц – великолепный лайфак! Предварительно у него нужно отрезать основание.

Селедка, картофель, сыр «Филадельфия», хлеб «Бородинский»

Картошку отварить в мундирах и нарезать достаточно толстыми ломтями.

Чистить не надо!

В куске хлеба выдавливаем шприцем кружочек.

Продвигаем его немного внутрь и наполняем шприц сыром, утрамбовывая.

Теперь этим же наполненным шприцем выдавливаем круг из картошки.

На кусочек сельди кладем перышко зеленого лука, соединяем шпажкой, чтобы получилась форма паруса.

Прокалываем все продукты в шприце и выдавливаем их наружу.

Канапе на шпажках с ананасом

kanape-s-ananasomБез ананасов на праздничном столе не обойтись, ведь они помогают сжигать жиры и облегчают пищеварение. А о вкусе я уже не говорю.

Продуктов потребуется совсем немного:

  • твердый сыр
  • ананасы (можно и консервированные, но свежие лучше)
  • болгарский красный перец
  • маслины.

Нарежьте их небольшими одинаковыми кусочками любой формы, например, квадратами.

Это делается быстро и так же легко нанизываем на шпажки в произвольном порядке (завершить пирамидку нужно маслиной).

Фруктовые канапе на праздничный стол

fruktovoe-kanape-s-pechenemДля детей на празднике будут уместны маленькие закуски из фруктов – самых разных, какие есть по сезону. Да и на застолье взрослых они всегда актуальны.

А у меня рецепты оригинальные.

Подготовили продукты, нарезав кружками и затем на маленькие кусочки (кроме апельсина).

Сначала берем апельсиновый круг, сворачиваем его пополам и левую и правую сторону друг на друга, фиксируем шпажкой.

Цепляем по кусочку киви, хурмы, устанавливаем на печенье.

fruktovye-kanape-s-syromВ следующем варианте фрукты нужно нарезать на треугольные сегменты, а полоску сыра скрутить в трубочку.

И затем последовательно собрать все на шпажку.

Довольно необычно, красиво и вкусно!

Примеры канапе на шпажках у нас есть, фантазируйте, готовьте на праздничный стол самые разные варианты!

6 комментариев к записи “Канапе на шпажках на праздничный стол – 12 простых рецептов с фото”

  1. Надежда:

    Создание канапе это целое искусство. Спасибо за интересную подбору идей и подробную технологию приготовления праздничных канапе на шпажках.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Если посмотреть, как делают кулинары, то на самом деле то все просто: нарезать ровненько разные продукты и собрать их на щшпажку.

      Ответить
  2. Ольга:

    Обожаю такие маленькие закуски! Как раз была в поисках новых рецептов для новогоднего стола и наткнулась на вашу статью. Понравились многие варианты канапе, так что буду готовить и пробовать. Большое спасибо!

    Ответить
  3. Ирина:

    Отличная статья про закуску на шпажках. Скоро будет много праздников, включая Новый год и ваши примеры оформления — кстати.

    Ответить
  4. Наталья:

    Канапе замечательно подходит в качестве закуски за праздничным столом. Его очень удобно есть. Я частенько выставляю различные канапе на ряду с основными закусками и они очень быстро разлетаются.

    Ответить
  5. Елена:

    Отличная идея сделать канапе на праздничный стол. Сделать не сложно, а смотрятся очень оригинально.

    Ответить

Оставить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности.