Добрый всем день! Все мы с вами любим выпечку из творога, потому что она всегда получается очень вкусной, нежной. Рецептов таких огромное многообразие. У нас на блоге есть разные способы приготовления и печенья, и рогаликов. Конечно, я никогда не изменяю своему изумительному пирогу с песочной крошкой. Но все равно же каждый день одно и тоже готовить не будешь, поэтому записала еще 10 лучших рецептов творожной выпечки.
Преимущественно это пироги и кексы, немножко новых печенек, каралики. Главное, что готовить все в духовке просто и быстро, и конечно вкусно.
Содержание
Как быстро и вкусно сделать выпечку из творога в домашних условиях
Очень просто можно приготовить нежные завитушки из творога – вкусные, аппетитные, сочные, не слишком сладкие, великолепные!
Готовим тесто: кладем в миску творог, добавляем яйцо и сахар. Перемешиваем вилочкой до однородности.
В отдельной чашке соединяем муку, разрыхлитель, соль, ванилин, а также цедру апельсина или лимона по желанию.
Далее отправляем к сыпучим ингредиентам кусок холодного масла и быстро растираем руками до мелкой крошки.
Затем замешиваем тесто, соединив крошку с творожной смесью. Оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем пленкой и подержим 10 минут в холодильнике.
За это время сделаем начинку: просто смешиваем все указанные составляющие.
Тесто присыпаем мукой, раскатываем в большой прямоугольный пласт.
В середину размещаем начинку и равномерно ее распределяем.
Теперь края теста поднимаем и складываем к центру.
Слегка проходимся скалкой и разрезаем на полоски шириной 3 см.
Каждую полоску скручиваем в завиток.

https://youtu.be/Y-jFqODQZvY
Уложенные на противне заготовки смазываем желтком, смешанным с 1-й столовой ложкой молока.
Выпекаем в духовке при t 180 гр. 20-25 минут.
Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Они такие получились мягкие, воздушные, с хорошо выраженным творожным вкусом.
Выпечка из творога в духовке на скорую руку
Обязательно приготовьте этот наивкуснейший пирог! В меру влажный, нежный, рассыпчатый, с чудесно дополняющей его ароматной помадкой.
Необходимые продукты:
- творог – 250 гр (чем жирнее, тем лучше)
- сливочное масло – 150 гр
- 3 яйца
- сахар – 250 гр
- ванильный сахар – 2 ч.л
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- щепотка соли
- мука – 150 – 250 гр.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
К маслу добавьте сахар, соль, ванилин и сбейте миксером в течение 2-3 минут.
Выложите сюда творог и еще включите приборчик на 1-2 минуты.
Затем очередь яиц, взбиваем массу до растворения сахара.
Просеиваем муку порциями, добавляем разрыхлитель и перемешиваем все лопаткой. Тесто получится тягучее.
Форму обязательно смажьте маслом, выложите и разровняйте тесто и отправьте в духовку.
Пока испеченный пирог остывает, приготовим глазурь.

https://youtu.be/HQxlvN9bQWQ
Возьмем 100 г сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока, 2-3 ч. ложки воды, тщательно размешаем и помадка готова.
Поливаем ею наш пирог и можно есть его незамедлительно.
Рецепт очень вкусной выпечки из творога без яиц
Красивое мягкое печенье из нежного творожного теста, похожего на слоеное, по внешнему виду напоминает солнышко, а готовится очень просто.
Продуктов нужно немного:
- 200 г муки
- 250 г творога
- 80 г слив. масла
- 90 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- соль по вкусу.
Размягченное масло с творогом и сахаром выкладываем в глубокую посуду, перемешиваем лопаткой и затем пробиваем блендером.
Постепенно вводим муку, добавляем разрыхлитель и вымешиваем мягкое тесто.
Придаем ему квадратную форму и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
Нарезаем на полоски шириной 3 см, каждую из которых скатываем в валик.
Потом еще все заготовки нужно будет разрезать на две части, чтобы печенье было потоньше.

https://youtu.be/u-QZmZkBt8E
По краю делаем ножницами небольшие надрезы.
Печенье выпекается примерно 18 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Простой и вкусный рецепт выпечки из творога и сметаны
Часто мы готовим манник, а недавно узнала, что его можно сделать и творожным. Он такой нежный, легкий, воздушный, с ароматом ванили – мега — вкусно!
В состав теста входит:
- творог – 300 г
- сметана – 100 г
- манная крупа – 180 г
- сахар – 180 г
- яйца – 3 шт
- немного соли, ванили и 5 гр разрыхлителя.
У яиц отделяем желтки от белков.
К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взбиваем до густой массы.
Желтки соединяем с сахаром и ванилью при помощи миксера. Добавляем сметану, еще раз перемешиваем. Затем выложим творог, а на следующем этапе манку с разрыхлителем.
После получения однородной смеси в пару приемов аккуратно вмешиваем в тесто взбитые белки (миксер уже не используем).
Форму смажем сливочным маслом и присыпем манной крупой.
Распределяем тесто по форме, выпекаем в духовке примерно 45 минут (температура 180).

https://youtu.be/fdo8MYz0xbM
Подать можно и в теплом, и холодном виде, со сметаной, со сгущенкой, с ягодами или просто, присыпав пудрой.
Как приготовить вкусную выпечку из творога и кефира
Быстрый в приготовлении пирог с сюрпризом внутри вас непременно порадует, он такой румяный, с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Ингредиенты:
для теста
- кефир – 200 мл
- сахар – 180 г
- мука – 300 г
- 2 яйца
- масло растительное – 100 мл
- сода – ½ ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки
- творог – 250 г
- сахар – 3 ст.л.
- 1 яйцо.
Сначала выливаем в чашу кефир, размешиваем его с содой и оставляем на 10 минут, чтобы сода хорошо погасилась.
За это время можно сделать начинку, размяв творог толкушкой и соединив его с сахаром и яйцом.
В кефир кладем сахар, разбиваем яйца, выливаем масло, перемешиваем венчиком.
Муку соединяем с разрыхлителем и отправляем в кефирную массу.
Полученное тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом.
Из творожной массы делаем небольшие колобочки, укладываем их поверх теста.
Форму ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 40 минут.

https://youtu.be/o7m2Vte1jZY
Готовую выпечку можно полить вареньем, разрезать и в теплом виде подать к столу.
Так просто! Но интересно и вкусно!
И другой рецепт на кефире непременно стоит посмотреть!
Очень вкусная творожная выпечка с яблоками
Для всех любителей пирогов яблочных и творожных этот рецепт – настоящая находка. Иногда и шарлотка надоедает, поэтому предлагаю такую ему замену. Вкуснотиша необыкновенная, пышный, воздушный, с потрясающим творожным тестом, большим количеством яблок и сахарной глазурью!
Одно яблоко будем использовать для украшения, остальные пойдут в тесто.
Срезаем кожицу у 3-х штук, удаляем сердцевину и нарезаем средними кусочками.
Поливаем их лимонным соком и перешиваем.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром в течении 4-5 минут в пышную массу.
Добавляем творог, перемешиваем, вводим по одному яйца.
Затем очередь ванили, муки и разрыхлителя.
Хорошо все соединяем.
Это тесто не любит долгого вымешивания, иначе оно затянется и будет плотным, а нам нужно мягкое, нежное и воздушное.
В тесто выкладываем яблоки (3 шт), перемешиваем, отправляем в форму для выпечки.

https://youtu.be/MS2u4TnPGps
У оставшегося яблока убираем сердцевину, нарезаем тонкими дольками и вдавливаем в тесто.
Время выпечки будет зависеть от духовки и составит 50-60 минут (180 градусов).
Готовность проверяем шпажкой, она должна остаться сухой.
Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью (80 г пудры смешать с 2-3 ложками лимонного сока).
♦ Выпечка с яблоками: простые и вкусные рецепты легкие в приготовлении
Выпечка с творогом и бананами
Нежнейшая воздушная творожная начинка, бананы и кокосовая стружка делают этот десерт необычным и, конечно, очень вкусным!
Для него потребуется:
в тесто
- мука – 350 г
- слив. масло – 150 г
- сахар – 4 ст.л.
- 1 желток
- цедра ½ лимона
- ваниль – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- бананы – 2 шт
- 2 ст.л. кокосовой стружки и 1 ст.л сахара для присыпки.
в начинку
- творог – 400 г
- сметана – 150 г
- 3 яйца
- 1 ч.л. ванилина
- цедра половины лимона
- крахмал – 3 ст.л
- сахар – 3 ст.л.
В глубокую миску просеиваем муку и добавляем все остальные ингредиенты (мягкое масло можно нарезать на кусочки). Перемешиваем продукты руками до образования рассыпчатой крошки.
Высыпаем крошку в форму, распределяем и слегка придавливаем при помощи стакана, формируя бортики.
Дно посыпаем кокосовой стружкой (или сухарями) и сахаром.
Поверх укладываем кружочки бананов.
Чтобы начинка получилась легкая и пышная, у яиц отделяем желтки от белков и взбиваем последние со щепоткой соли до твердых пиков.
Смешиваем желтки с остальными продуктами блендером, а затем соединяем полученную массу с белками, добавляя их в несколько приемов.

https://youtu.be/4r8eEp9wdmk
Выкладываем начинку к пирогу и ставим форму в духовку (180г) примерно на 1 час.
Остывший чизкейк украшаем сахарной пудрой.
Выпечка из творога «каральки» — быстро и вкусно
Пончики не обязательно жарить на сковороде, вполне можно выпечь их в духовке. Из творожного теста они получаются мягкими, воздушными и очень вкусными.
В миске смешиваем яйцо, сахар, соль, ванилин и растительное масло.
Затем добавляем сметану, творог, размешиваем до однородного состояния.
Теперь всыпаем частями муку с разрыхлителем, замешиваем гладкое однородное тесто.
Скатываем его в колбаску, делим на 12 частей и формируем шарики.
При помощи кондитерской насадки, присыпанной мукой, в каждой заготовке вырезаем серединку.
Выкладываем каралики на противень, смазываем теплым молоком и отправляем в духовку на 25 минут (температура 200г).

https://youtu.be/ogrnQooQx4E
Готовые пончики можно присыпать сахарной пудрой и наполнить джемом.
Рецепты вкусных творожных кексов
Первый вариант приготовим из творога с манной крупой. Почти как сырники, но только запеченные в духовке — очень вкусные, пышные и красивые, а внутри напоминают суфле.
Ингредиенты:
- творог – 250 г
- 2 яйца
- сахар – 30 г
- сметана – 60 г
- разрыхлитель – ½ ч.л, ваниль.
Разминаем творог с яйцами, сметаной и сахаром сначала вилкой, а потом пробиваем блендером в однородную массу.
Высыпаем в нее манку, разрыхлитель и ванилин по вкусу.
Перемешали и тесто готово. Оно довольно жидкое. Оставим его в покое на 10 минут.

https://youtu.be/xUfvhIx-2F8
А затем наполним маленькие формочки.
Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.
В следующем рецепте в тесто добавлена кокосовая стружка. Кексы получаются не просто вкусными, а безумно вкусными! Причем все просто и дешево, подойдет для тех, кто придерживается полезного питания, так как десерт не слишком калорийный.
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 30 г муки
- 20 г кокосовой стружки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- сахар по вкусу.
Процесс приготовления все тот же: сначала соединяем творог с яйцами, пробиваем блендером, а затем добавляем сыпучие составляющие.
Можно использовать рисовую муку, с нею кексы получаются еще более воздушными.
Тягучим тестом наполняем формочки и выпекаем минут 25.
Надеюсь, вам так же как и мне понравятся эти рецепты выпечки из творога. Приятного аппетита!
- Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем: 5 рецептов творожного чизкейка
- Мягкие пряники на кефире: простые и вкусные рецепты в домашних условиях
- Десерты с желатином без выпечки — 8 простых и вкусных рецептов
- Творожные рогалики — лучшие рецепты рогаликов из творожного теста
- Бисквитный рулет: простые и быстрые рецепты рулетов которые легко сворачиваются
- Тертый пирог — самые вкусные рецепты нежного и быстрого пирога
Мне очень понравился первый рецепт: перекрученная выпечка. Я такого еще не встречала. Спасибо.
Пожалуйста!
Из творога я люблю чизкейки без выпечки с творогом, получается быстро и вкусно и еще делаю домашние сырки, по вкусу практически как магазинные, только намного вкуснее. Раньше творог вообще не любила, а вот последний год ем его без остановки практически и не важно просто творог или творожная масса.
Чизкейки- тоже отличный вариант десерта из творога. А что за сырники в магазинах? Я что то не встречала.
Прочитала статью и захотелось сделать выпечку с творожными шариками. Вкусно ли будет ? Проверим.
Спасибо большое за рецепты выпечки из творога! Мне такие рецепты нравятся гораздо больше мучных изделий, будем готовить и пробовать)
Сколько же много всего можно вкусного испечь с добавлением творога! Все такое аппетитное, даже и растерялась, что вкуснее будет) Наверное, в первую очередь попробую печенье и завитушки.
Шикарные рецепты, все хочется попробовать. Ведь творог всегда есть в наличии, и готовить несложно.
Из творога много чего можно приготовить и выпечка всегда получается вкусной и сочной с творожной начинкой.
Смотрю на красоту, которая получается с применением творога и думаю, а не не испечь ли мне что-нибудь не сложное, например, завитушки. Минимум усилий, а вкуснятина к чаю будет!
совершенно верно, просто, быстро и вкусно!
Мне очень нравиться выпечка с творогом. У вас очень много интересных рецептов, которые захотелось непременно попробовать.
Очень аппетитно выглядит, надо жену попросить приготовить по вашему рецепту.
Очень люблю творог, но почему-то готовлю из него только сырники и запеканки и даже не задумывалась сделать из него выпечку. Вы меня вдохновили испечь пончики из творога, уж очень они аппетитно смотрятся. Спасибо за подборку.
Сырники — это само собой, но какие вкусные с творогом пироги, печенье — такое все нежное, мягкое!