Сколько грамм в столовой ложке. Таблица соотношений разных продуктов

skolko gramm v lozhkeДобрый всем день! Не редкость, что во многих кулинарных рецептах количество ингредиентов указано в граммах. А многие из нас привыкли мерить ложками и стаканами, и кухонные весы не у каждого в доме имеются.

Как раз недавно делала шоколадный торт без выпечки, и пришлось искать сколько грамм в столовой ложке тех или иных продуктов, делать расчеты.

Поэтому решила написать этот пост и сохранить информацию у себя хотя бы в отношении часто используемых: соли и сахара, сметаны, масла и прочих.

На excel сделала таблицы соответствий разных весовых категорий и количества ложек, думаю, что ими будет удобно и быстро пользоваться.

Сразу оговорим такой момент, что количество грамм в одной столовой ложке приблизительное. В разных источниках встречается разнящаяся информация, что оправдано, так как и ложки могут быть разные, и набирать в них продукт с горкой и без горки каждый будет по-своему, не под линеечку же мерить.

Сколько грамм соли в столовой ложке с горкой и без горки. Таблица

sol

Без соли мы существовать не можем, почти не один рецепт без нее не обходится. Кстати говоря, в моих рецептах заготовок на зиму я количество указывала в ложках, уже это проверено.

От количества соли во многом зависит вкус блюда и тут важно и не переборщить, и не досолить.

Соль у нас бывает разная: и мелкая, и крупная, черпать мы в ложку можем как с горкой, так и без верха, поэтому тут четыре варианта:

  • мелкой соли без горки в столовой ложке (так, чтобы поверхность была ровная под линию) 23 грамма
  • мелкой соли с большой горкой вмещается 28 грамм
  • крупной каменной соли ложка вмещает 25 грамм без верха
  • крупной соли с горкой в столовой ложке может быть порядка 30 грамм.

 tablicza-sol

В таблицу я включила не все цифры по весу, только примерные, возможно чаще других запрашиваемые: 50 грамм соли – сколько это ложек, 100 грамм, 20, 25 и т.д.

Если какого то веса в таблице нет, посчитать количество ложек легко: вес нужно разделить на количество грамм соли в одной ложке.

И смотрите, результаты получаются в дробных числах, так что тут уже придется  ориентироваться, брать соль ложкой с горкой или без горки.

Сколько сахара в 1 столовой ложке в граммах

lozhka sahara

С сахаром тоже лучше определиться поточнее. И не только по тому, что блюдо будет более или менее сладким на вкус. От количества сахара зависит, например, качество крема – если сахара положить много, то крем из сметаны просто не взобьется, будет жидким.

Итак, в столовой ложке сахара без горки – 20 грамм, с горкой – 25.

tablicza-sahar

Количество грамм муки в столовой ложке 

proseyannaya muka

Конечно, чаще всего нам приходится мерить муку стаканами или вовсе по принципу «сколько возьмет», но есть случаи, когда нужно более точное ее количество или муки требуется в граммах совсем немного и тогда придется воспользоваться столовой ложкой.

В ней помещается 20 граммов муки без горки, а муки с верхом – 30 грамм.

tablicza-muka

Сколько грамм сухих дрожжей в 1 столовой ложке

suhie drozhzhi v lozhke

Успех любой выпечки очень зависит от качества, свежести дрожжей и от их объема в тесте. И если в рецепте указано количество сухих дрожжей в граммах, которые мы сейчас используем, пожалуй, чаще, чем прессованные, попробуем отмерить их ложками.

В столовой ложке сухих дрожжей без горки – всего 8 грамм, в ложке с горкой – около 11 грамм.

 tablicza drozhzhi

Сколько грамм в ложке сметаны и майонеза

smetana

От качества сметаны и ее жирности будет зависеть и сколько ее вмещается в столовую ложку. Жидкую сметану с горкой не зачерпнешь, а вот густой очень даже много можно взять. Поэтому цифры привожу очень приблизительные.

Что касается майонеза, будем считать, что его вес равноценен сметане, хотя кто то считает, что майонез тяжелее, а кто то наоборот. Нам такие тонкости, думаю, уж ни к чему.

Ориентировочно, в столовой ложке жидкой сметаны может быть порядка 19 грамм, густой с горкой – 25 грамм.

 tablicza-smetana

Сколько в столовой ложке грамм масла сливочного

slivochnoe maslo s mukoj

Это вопрос всегда меня волновал, особенно, если масло нужно растопленное. С твердым было как то проще: зная, каков вес в пачке, можно разделить ее на части. Сколько твердого масла может быть в столовой ложке,  напишу, хотя тут не все просто и какая при этом должна быть его горка – кто его знает?

В столовой ложке растопленного масла помещается 12 грамм, а твердого – от 20 граммов.

 tablicza-slivochnoe-maslo

Столовая ложка растительного масла: сколько грамм

rastitelnoe maslo

Растительное масло в рецептах, скорее всего подсолнечное используется и нужно оно преимущественно для жарки и тушения в нем продуктов, поэтому вес его не так принципиален. Но все же, не мешало бы и о нем узнать. Остальные виды масел по весу идентичны.

В столовой ложке растительного масла содержится 16 грамм.

tablicza maslo rastitelnoe

Сколько грамм в столовой ложке уксуса 9 процентного

uksus 9 proczentov

Речь мы будем вести о столовом уксусе 9 процентном или 6-ти % – в данном случае не важно. 70 процентную эссенцию, думаю, никому не придет в голову мерить столовыми ложками.

И в одной столовой ложке уксуса грамм 15 помещается.

 tablicza uksus

Сколько в ложке мл воды

voda v stakane

Правильней говорить об единицах измерения жидкостей  — в миллилитрах, хотя по сути мл и граммы – это одно и тоже.

И если вас интересует вопрос – сколько в ложке воды, знайте, что ее в ней 13 мл.

tablicza voda

Мед в столовой ложке: сколько грамм

lozhka meda

Мед, пожалуй, ложками и удобнее всего измерять. И вес его может зависеть от густоты продукта.

Если мед свежий и не успел засахариться или майский мед, который остается в жидкой субстанции длительное время, такого в ложке может быть 19 грамм.

Густого меда помещается в ложку 21 грамм без горки и порядка 33 – с горкой.

tablicza med

Сколько грамм овсянки в столовой ложке в сухом виде

ovsyanka s yagodami

Когда мы варим овсяную кашу на завтрак, то отмеряем хлопья ложками, даже не задумываясь о том, сколько в них граммов, так мы привыкли. Но если нам потребуется попробовать какой то новый рецепт, хотелось бы знать, сколько сухой овсянки в столовой ложке. Ответ: 12 грамм без горки и 16 с горкой.

tablicza ovsyanka

Надеюсь, моя информация, сколько грамм  в столовой ложке разных продуктов, вам пригодится. Сохраните ее в закладках.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Как нарезать много лука и не плакать. Виды нарезки лука

Пирог из готовых слоеных коржей. Быстро и вкусно!

Полезные советы для хозяек на кухне

Чем отмыть кухонную мебель от жира. Неожиданные способы

26 комментариев к записи “Сколько грамм в столовой ложке. Таблица соотношений разных продуктов”

  1. Динара:

    Вот это да, насколько познавательная статья у Вас получилась. Обязательно возьму ее на заметку. И при первой же необходимости обращусь к ней за помощью.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  2. Евгения:

    Подобные таблицы очень выручают в хозяйстве. В советские времена только такими и пользовались, электронных весов не было, и мелкие меры завешивать было не на чем. Я и сейчас пользуюсь подобными мерами, хотя и весы есть.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Иногда ложкой отмерить быстрее, чем настраивать весы ))

      Ответить
  3. Наталья:

    Я частенько обращаюсь в поисковик, сколько грамм того или другого. А у вас нашла очень полезную и подробную информацию. Сохраню эту статью в закладки себе.

    Ответить
  4. Ольга Богач:

    Очень полезная и актуальная информация, спасибо! Когда осваиваешь какой-нибудь новый рецепт, как раз не хватает таких таблиц. Хотя погрешность, конечно, может быть немалая, в частности для крупной соли. Её можно с такой большой горкой зачерпнуть… Тут уж только здравый смысл помогает. https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  5. Елена Голоштенко:

    Вот поэтому когда я готовлю что-то новое или то, что требует точности, если у меня на весах села батарейка, я иду сначала за батарейкой)))) Потому что никогда не знала, сколько чего в граммах. Только насчёт воды знаю, что в столовой ложке примерно 15-20 грамм (в зависимости от размера ложки, они ж тоже разные бывают).
    Теперь, если вдруг батарейка внезапно сядет, знаю, куда идти смотреть единицы измерения ложки)))https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Спасибо!

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Пусть в твоих весах всегда будет рабочая батарейка!

      Ответить
  6. Ксения:

    Оля, это и правда очень нужная информация. Когда-то давным-давно мне подарили красиво оформленную ламинированную таблицу мер весов. Она хранится у меня на кухне, и я до сих пор ей пользуюсь)

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Здорово! А у меня была табличка вложена в книгу рецептов, но я ее потеряла ))

      Ответить
  7. Евгения:

    Отличная подборка пригодится многим хозяюшкам! :)

    Ответить
  8. Таисия:

    Спасибо за ценную информацию, а то порой в рецепте написаны граммы, вот и думаешь сколько и чего можно положить, не прибегая к весаи.

    Ответить
  9. Татьяна:

    До чего вовремя ваша статья. Весы это конечно хорошо, но намного быстрее получается, если знаешь сколько в столовой ложке соли, сахара и прочего. Мои весы надо сначала достать, потом место найти — когда готовишь, их просто поставить некуда.

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      тут каждый по своему решает, как ему удобнее. Но ложками нам привычнее как то ))

      Ответить
  10. Ольга:

    Любопытно, раньше как то не задумывалась сколько в ложке может быть грамм. Теперь буду знать.

    Ответить
  11. Татьяна:

    Очень полезная таблица, особенно когда готовишь что-то изысканное, где «на глаз» сыпать нельзя.

    Ответить
  12. Анастасия:

    У меня к хлебопеке идут мерная чашка и ложка в комплекте, соответственно все ингредиенты измеряются в них. А рецептов классных очень много: и хлеб, и булочки, и кексы. Если ими делиться (рецептами) приходится тоже искать перевод объема в граммы. Вот майонез со сметаной еще не переводила, воспользуюсь вашими переводами)

    Ответить
  13. Ольга:

    Очень полезная информация, поэтому взяла вашу статью в закладки. Хотя я не люблю измерения в ложках и в своих рецептах стараюсь все писать в граммах, но тем не менее, приходится сталкиваться с такими мерами регулярно.

    Ответить
  14. Ольга Парфенова:

    Спасибо за полезную информацию!!

    Ответить
  15. Катерина:

    Спасибо, с этой таблицей приготовление пройдет быстрее.

    Ответить
  16. Картавцева Елена:

    Спасибо за информацию! Что и говорить, весы в хозяйстве отсутствуют, а во многих рецептах вес ингредиентов как раз указывается в граммах.https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

    Ответить
    • Ольга Смирнова:

      Я вот редко готовлю что то новое, где рецепт в граммах, поэтому и весы не покупаю. Но иногда да, что то заинтересует и хотелось бы отмерить тогда продукты ложками.

      Ответить

Оставить комментарий

https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://comfort-myhouse.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности.