Добрый всем день! Не редкость, что во многих кулинарных рецептах количество ингредиентов указано в граммах. А многие из нас привыкли мерить ложками и стаканами, и кухонные весы не у каждого в доме имеются.
Как раз недавно делала шоколадный торт без выпечки, и пришлось искать сколько грамм в столовой ложке тех или иных продуктов, делать расчеты.
Поэтому решила написать этот пост и сохранить информацию у себя хотя бы в отношении часто используемых: соли и сахара, сметаны, масла и прочих.
На excel сделала таблицы соответствий разных весовых категорий и количества ложек, думаю, что ими будет удобно и быстро пользоваться.
Сразу оговорим такой момент, что количество грамм в одной столовой ложке приблизительное. В разных источниках встречается разнящаяся информация, что оправдано, так как и ложки могут быть разные, и набирать в них продукт с горкой и без горки каждый будет по-своему, не под линеечку же мерить.
Содержание
Сколько грамм соли в столовой ложке с горкой и без горки. Таблица
Без соли мы существовать не можем, почти не один рецепт без нее не обходится. Кстати говоря, в моих рецептах заготовок на зиму я количество указывала в ложках, уже это проверено.
От количества соли во многом зависит вкус блюда и тут важно и не переборщить, и не досолить.
Соль у нас бывает разная: и мелкая, и крупная, черпать мы в ложку можем как с горкой, так и без верха, поэтому тут четыре варианта:
- мелкой соли без горки в столовой ложке (так, чтобы поверхность была ровная под линию) 23 грамма
- мелкой соли с большой горкой вмещается 28 грамм
- крупной каменной соли ложка вмещает 25 грамм без верха
- крупной соли с горкой в столовой ложке может быть порядка 30 грамм.
В таблицу я включила не все цифры по весу, только примерные, возможно чаще других запрашиваемые: 50 грамм соли – сколько это ложек, 100 грамм, 20, 25 и т.д.
Если какого то веса в таблице нет, посчитать количество ложек легко: вес нужно разделить на количество грамм соли в одной ложке.
И смотрите, результаты получаются в дробных числах, так что тут уже придется ориентироваться, брать соль ложкой с горкой или без горки.
Сколько сахара в 1 столовой ложке в граммах
С сахаром тоже лучше определиться поточнее. И не только по тому, что блюдо будет более или менее сладким на вкус. От количества сахара зависит, например, качество крема – если сахара положить много, то крем из сметаны просто не взобьется, будет жидким.
Итак, в столовой ложке сахара без горки – 20 грамм, с горкой – 25.
Количество грамм муки в столовой ложке
Конечно, чаще всего нам приходится мерить муку стаканами или вовсе по принципу «сколько возьмет», но есть случаи, когда нужно более точное ее количество или муки требуется в граммах совсем немного и тогда придется воспользоваться столовой ложкой.
В ней помещается 20 граммов муки без горки, а муки с верхом – 30 грамм.
Сколько грамм сухих дрожжей в 1 столовой ложке
Успех любой выпечки очень зависит от качества, свежести дрожжей и от их объема в тесте. И если в рецепте указано количество сухих дрожжей в граммах, которые мы сейчас используем, пожалуй, чаще, чем прессованные, попробуем отмерить их ложками.
В столовой ложке сухих дрожжей без горки – всего 8 грамм, в ложке с горкой – около 11 грамм.
Сколько грамм в ложке сметаны и майонеза
От качества сметаны и ее жирности будет зависеть и сколько ее вмещается в столовую ложку. Жидкую сметану с горкой не зачерпнешь, а вот густой очень даже много можно взять. Поэтому цифры привожу очень приблизительные.
Что касается майонеза, будем считать, что его вес равноценен сметане, хотя кто то считает, что майонез тяжелее, а кто то наоборот. Нам такие тонкости, думаю, уж ни к чему.
Ориентировочно, в столовой ложке жидкой сметаны может быть порядка 19 грамм, густой с горкой – 25 грамм.
Сколько в столовой ложке грамм масла сливочного
Это вопрос всегда меня волновал, особенно, если масло нужно растопленное. С твердым было как то проще: зная, каков вес в пачке, можно разделить ее на части. Сколько твердого масла может быть в столовой ложке, напишу, хотя тут не все просто и какая при этом должна быть его горка – кто его знает?
В столовой ложке растопленного масла помещается 12 грамм, а твердого – от 20 граммов.
Столовая ложка растительного масла: сколько грамм
Растительное масло в рецептах, скорее всего подсолнечное используется и нужно оно преимущественно для жарки и тушения в нем продуктов, поэтому вес его не так принципиален. Но все же, не мешало бы и о нем узнать. Остальные виды масел по весу идентичны.
В столовой ложке растительного масла содержится 16 грамм.
Сколько грамм в столовой ложке уксуса 9 процентного
Речь мы будем вести о столовом уксусе 9 процентном или 6-ти % – в данном случае не важно. 70 процентную эссенцию, думаю, никому не придет в голову мерить столовыми ложками.
И в одной столовой ложке уксуса грамм 15 помещается.
Сколько в ложке мл воды
Правильней говорить об единицах измерения жидкостей — в миллилитрах, хотя по сути мл и граммы – это одно и тоже.
И если вас интересует вопрос – сколько в ложке воды, знайте, что ее в ней 13 мл.
Мед в столовой ложке: сколько грамм
Мед, пожалуй, ложками и удобнее всего измерять. И вес его может зависеть от густоты продукта.
Если мед свежий и не успел засахариться или майский мед, который остается в жидкой субстанции длительное время, такого в ложке может быть 19 грамм.
Густого меда помещается в ложку 21 грамм без горки и порядка 33 – с горкой.
Сколько грамм овсянки в столовой ложке в сухом виде
Когда мы варим овсяную кашу на завтрак, то отмеряем хлопья ложками, даже не задумываясь о том, сколько в них граммов, так мы привыкли. Но если нам потребуется попробовать какой то новый рецепт, хотелось бы знать, сколько сухой овсянки в столовой ложке. Ответ: 12 грамм без горки и 16 с горкой.
Надеюсь, моя информация, сколько грамм в столовой ложке разных продуктов, вам пригодится. Сохраните ее в закладках.
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
- Огурцы по-болгарски на зиму: самые вкусные рецепты
- Анкл-Бенс из кабачков с помидорами и перцем — самый вкусный рецепт
- Ассорти на зиму из овощей
- Баклажаны на зиму — лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
- Как приготовить кабачковую икру вкуснее чем в магазине
Вот это да, насколько познавательная статья у Вас получилась. Обязательно возьму ее на заметку. И при первой же необходимости обращусь к ней за помощью.
Ну замечательно, что эта статья вам пригодится.
Подобные таблицы очень выручают в хозяйстве. В советские времена только такими и пользовались, электронных весов не было, и мелкие меры завешивать было не на чем. Я и сейчас пользуюсь подобными мерами, хотя и весы есть.
Иногда ложкой отмерить быстрее, чем настраивать весы ))
Я частенько обращаюсь в поисковик, сколько грамм того или другого. А у вас нашла очень полезную и подробную информацию. Сохраню эту статью в закладки себе.
Очень полезная и актуальная информация, спасибо! Когда осваиваешь какой-нибудь новый рецепт, как раз не хватает таких таблиц. Хотя погрешность, конечно, может быть немалая, в частности для крупной соли. Её можно с такой большой горкой зачерпнуть… Тут уж только здравый смысл помогает.
Да, так, все равно должна сработать интуиция.
Вот поэтому когда я готовлю что-то новое или то, что требует точности, если у меня на весах села батарейка, я иду сначала за батарейкой)))) Потому что никогда не знала, сколько чего в граммах. Только насчёт воды знаю, что в столовой ложке примерно 15-20 грамм (в зависимости от размера ложки, они ж тоже разные бывают).
Спасибо!
Теперь, если вдруг батарейка внезапно сядет, знаю, куда идти смотреть единицы измерения ложки)))
Пусть в твоих весах всегда будет рабочая батарейка!
Оля, это и правда очень нужная информация. Когда-то давным-давно мне подарили красиво оформленную ламинированную таблицу мер весов. Она хранится у меня на кухне, и я до сих пор ей пользуюсь)
Здорово! А у меня была табличка вложена в книгу рецептов, но я ее потеряла ))
Отличная подборка пригодится многим хозяюшкам! 🙂
Спасибо за ценную информацию, а то порой в рецепте написаны граммы, вот и думаешь сколько и чего можно положить, не прибегая к весаи.
Так часто и случается.
До чего вовремя ваша статья. Весы это конечно хорошо, но намного быстрее получается, если знаешь сколько в столовой ложке соли, сахара и прочего. Мои весы надо сначала достать, потом место найти — когда готовишь, их просто поставить некуда.
тут каждый по своему решает, как ему удобнее. Но ложками нам привычнее как то ))
Любопытно, раньше как то не задумывалась сколько в ложке может быть грамм. Теперь буду знать.
Иногда это необходимо.
Очень полезная таблица, особенно когда готовишь что-то изысканное, где «на глаз» сыпать нельзя.
У меня к хлебопеке идут мерная чашка и ложка в комплекте, соответственно все ингредиенты измеряются в них. А рецептов классных очень много: и хлеб, и булочки, и кексы. Если ими делиться (рецептами) приходится тоже искать перевод объема в граммы. Вот майонез со сметаной еще не переводила, воспользуюсь вашими переводами)
Очень полезная информация, поэтому взяла вашу статью в закладки. Хотя я не люблю измерения в ложках и в своих рецептах стараюсь все писать в граммах, но тем не менее, приходится сталкиваться с такими мерами регулярно.
Спасибо за полезную информацию!!
Пожалуйста!
Спасибо, с этой таблицей приготовление пройдет быстрее.
Спасибо за информацию! Что и говорить, весы в хозяйстве отсутствуют, а во многих рецептах вес ингредиентов как раз указывается в граммах.
Я вот редко готовлю что то новое, где рецепт в граммах, поэтому и весы не покупаю. Но иногда да, что то заинтересует и хотелось бы отмерить тогда продукты ложками.
Проверил — воды в 10 ложках 130г по мерному стаканчику — верно. Но по-о-о-чему в 10 ложках в таблице стоит 200г воды, если вес и объём у воды 1:1 ???
Спасибо за наблюдательность и замечание, видимо, опечатка была, все исправила.