Рубрика: заготовки на зиму и маринады

Добрый день, друзья! Наши любимые кабачки одинаково хороши как в свежем виде, так и в консервированном. С их помощью можно приготовить разнообразные блюда, которые порадуют вас и ваших близких в холодное время года.

В первую очередь это, конечно – кабачковая икра, я о ней рассказывала уже, как готовлю по рецепту магазинной икры времен СССР, а также салат «Анкл Бенс» — это мои любимые.

А в данной статье я собрала для вас еще 8 лучших золотых рецептов заготовок из кабачков на зиму — самых вкусных, которые точно добавят разнообразия в ваши домашние засолки. Причем многие из них без стерилизации, что очень удобно для хозяек. » Читать далее

Добрый всем день! Все наверно любят аджику — пикантный соус, который придает остроту и аромат различным блюдам. Как ее только не называют: и «Кобра», и «Огонек», и «Горлодер»! Если вы хотите насладиться яркими вкусовыми ощущениями в холодное время года, то приготовление аджики из помидоров на зиму — идеальный способ сохранить летнее настроение и свежесть ваших блюд.

В этой статье вы узнаете о лучших ее рецептах: с варкой и сырой, которые помогут вам создать настоящую взрывную смесь вкусов, чтобы порадовать себя и своих близких. » Читать далее

Добрый всем день! Одним из самых полезных десертов, который можно приготовить на зиму на радость всем, кто сможет его попробовать, является изумительно вкусное варенье из черной смородины. Эти ягоды богаты витаминами С, А, B1, B2, PP, а также содержат множество микроэлементов, включая калий, железо, магний и фосфор.

Варенье можно добавлять в выпечку, использовать как начинку для пирогов и тортов, а также просто есть с маслом и хлебом. Оно спасет вас, когда наступит зимний период и свежие ягоды будут недоступны.

Но эта сладость не является очень полезной для здоровья, если долго варится и в ней слишком много сахара. Поэтому лучше использовать быстрые рецепты, которые мы называем пятиминутка, и умеренно употреблять варенье в пищу. » Читать далее

Добрый день, друзья! Самая популярная ягода конца июля, пожалуй, черная смородина. Поскольку в ее составе много пектина, то из этих ягод получается прекрасное желе, поэтому я люблю заготавливать его на зиму. Оно такое густое, плотное, что ложка стоит, гладенькое, без кожуры и косточек, очень вкусное, в меру сладкое и с легкой кислинкой.

Можно на хлеб намазать или приготовить с ним десерт.

Все готовят желе по-разному, мне нравится очень простой рецепт «пятиминутка», пошаговая инструкция ниже. Ну, а если не хотите перетирать ягоду или просто приготовить обычное варенье, посмотрите, как это можно сделать разными способами, в моей новой статье. » Читать далее

Добрый день, друзья! Снова сезон заготовок и в этот раз хочу записать рецепты самых вкусных салатов на зиму из овощей.

Возможно, и вы делаете так же, все варианты очень простые в приготовлении, но получается так, что пальчики оближешь! Баночки опустошаются мгновенно, поэтому из года в год мы повторяем эти салатики так же, как и другие заготовки, лучшие рецепты которых я уже вам показывала. » Читать далее

Здравствуйте, друзья! Если вы вырастили много цветной капусты, ее надо обязательно переработать, иначе она быстро испортится. Поэтому хочу предложить вам рецепты маринования и консервирования ее на зиму.

Сама очень люблю заготавливать ассорти с нею вместе с другими овощами. Это так вкусно! И даже притом, что использую для этого трехлитровые банки, они исчезают с невероятной скоростью.

Цветную капусту можно просто залить рассолом, а можно приготовить в томате и другими способами. Посмотрите разные варианты. » Читать далее

Добрый день, друзья! Если у вас осталось много зеленых помидор, они не успели созреть до конца осени, а вы не знаете, как их использовать, рекомендую приготовить вкусный салат на зиму. Можно и целиком замариновать, рецепты тоже у нас есть. Ради такой заготовки я помидорчики даже специально покупаю.

Подобные салатики станут прекрасным дополнением к отварному картофелю, жареному мясу и просто как классная закуска. » Читать далее

Здравствуйте, друзья! Сезон заготовок у нас в разгаре и я предлагаю приготовить помидоры в собственном соку на зиму. Это такая вкуснотища! Тем более, если у вас огород или дача и большой урожай томатов, надо же как то их перерабатывать.

Интересно, что рецептов казалось бы такой простой закрутки существует немало, у каждой хозяйки свой. Посмотрите вот хотя бы пять разных вариантов.

В любом случае делать ее достаточно быстро, долго варить как икру из кабачков не придется. » Читать далее

Добрый день, друзья! Скоро наступит очередной ягодный сезон и снова будем варить варенье из крыжовника. А какое вы любите больше всего? Наверно, клубничное ). Мое любимое, конечно, же – айвовое, оно такое ароматное! И из абрикосов тоже очень нравится.

А вы знаете, что самым вкусным считается варенье крыжовенное? Не зря его называют царским или королевским. Только готовить его нужно правильно, а этот процесс сложнее и отличается от варки других ягод. Ведь крыжовник имеет жесткую кожицу, поэтому сахар в целые плоды не проникает, а опускать их в кипящую воду бессмысленно, так как ягоды быстро развариваются.

Что же делать, как сварить хорошее вкусное варенье, мы и разберемся. Рассмотрим несколько разных рецептов. » Читать далее

Добрый день, друзья! Вы знаете, что лечо на зиму можно приготовить не только по классическому рецепту из перца, но и из кабачков? И это невероятно вкусная заготовка – ну пальчики оближешь!

Нечто подобное я уже вам показывала – это кабачковый анкл бенс. Знаю, что многим он понравился очень, и часто спрашивают:  как сделать такое с томатной пастой, что, если добавить лука и моркови, а без уксуса можно и есть ли рецепт для мультиварки?

Вот на все эти вопросы сразу я и попытаюсь дать ответ в нынешней публикации. » Читать далее